Analista de Calidad e Inocuidad Alimentaria

El Analista de Calidad e Inocuidad Alimentaria tiene como misión asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria mediante el análisis y control de procesos productivos.

Propósito del cargo

Garantizar la inocuidad y calidad de los productos alimenticios a través de la verificación y monitoreo de procesos, así como el apoyo en iniciativas de mejora continua.

Actividades clave

• Verificar la ejecución de control y planes de muestreo.
• Documentar y medir desviaciones en materiales y procesos.
• Dar seguimiento a iniciativas de mejora continua en calidad e inocuidad.
• Capacitar al personal en control de procesos y normativas aplicables.
• Asegurar la ausencia de agentes físicos, químicos y biológicos en productos.

Competencias requeridas

• Comunicación asertiva y pensamiento sistémico.
• Planificación, organización e iniciativa.
• Manejo de herramientas de análisis, inspección y sistemas de información (G-Suite, Power BI).
• Conocimiento en equipos de medición (pH, temperatura, humedad).
• Dominio de normas alimentarias y procesos productivos.
• Inglés básico (A2).

Formación y experiencia

• Técnico superior universitario en Alimentos o Calidad.
• 6 a 12 meses de experiencia en control de calidad en la industria alimentaria.