COORDINADOR (A) DE ASEGURAMIENTO CALIDAD

                                                                       PROPÓSITO 

Planificar, ejecutar y/o coordinar la realización  de las actividades, tareas y operaciones requeridas para asegurar la documentación, implementación, seguimiento, verificación y validación de los programas de aseguramiento de calidad. 

Responsabilidades / Roles

• Participar en el desarrollo y mantener actualizado el análisis de peligros y/o defectos de materias primas y procesos
• Asegurar el cumplimiento de los requisitos establecidos por las normas que la Compañía establezca para certificarse que se le asignen y apoyar los procesos de certificación de normas referidas a Inocuidad de los Alimentos y Calidad así como evaluaciones o auditorías de clientes e Inter compañías. 
• Educar, capacitar y acompañar al personal de la compañía en los temas de buenas prácticas de manufactura, HACCP, programas prerequisito, sistema de gestión de inocuidad y aseguramiento de calidad. 
• Asesorar en los diferentes proyectos y procesos de la compañía en la evaluación de impacto sobre la inocuidad y calidad del producto: nuevos productos, comunicaciones, mantenimiento, servicio al cliente en la atención de quejas, producción y producto terminado, etc 
• Participar en los programas del Departamento de Calidad Integrada como autoinspecciones, auditorias internas y todo aquel definido por la Gerencia de Calidad. 
• Detener procesos y retener producto no conforme para su revisión y apoyar el proceso de toma de decisiones sobre el destino de producto.
• Gestionar las medidas necesarias ante el incumplimiento de un lineamiento de inocuidad o calidad
• Liderar proyectos de mejora asociados a la calidad e inocuidad del producto
• Dar soporte técnico en temas de calidad durante la fabricación de productos evaluando e inspeccionando las características claves de los mismos
• Reportar y dar seguimiento a los problemas de calidad encontrados
• Preparar los informes de resultados de verificación de programas de aseguramiento de calidad para el proceso de revisión por la dirección

• Llevar la información de los indicadores de medición de la eficiencia y eficacia de los procesos y los programas de calidad.

Conocimientos  Y  Habilidades

• Conocimientos en Normas Nacionales e Internacionales ISO 9001; HACCP, FSSC 22000.
• Buenas Prácticas de Manufactura.                                                                                             
• Conocimiento de Normativa Legal de la Industria de Alimentos.            
• Conocimiento de las herramientas de mejora, Lean, TPM, Six sigma.                  
• Dirigir, planear y gestionar cambios, innovar y ser creativo.                                  
• Comunicación y negociación.                                                                                        
• Capacidad de análisis y de toma de decisiones y trabajar en equipo. 

Requisitos

• Bachillerato universitario en  Ingeniería en Tecnología de Alimentos o Ingeniería Industrial.

Experiencia

• 2 años de experiencia en puestos relacionados con Calidad e Inocuidad en la Industria de Alimentos