Coordinador Técnico de Inocuidad y Calidad

Misión: Coordinar técnicamente el control de calidad e inocuidad en procesos productivos alimentarios para garantizar productos seguros y conformes.

Responsabilidades técnicas

• Verificar ejecución de actividades de control y planes de muestreo.
• Documentar desviaciones en materiales y procesos.
• Seguimiento a iniciativas de mejora continua en calidad e inocuidad.
• Capacitar personal en control de procesos, muestreos y normativas legales.
• Asegurar ausencia de agentes físicos, químicos y biológicos en productos.

Conocimientos requeridos

• Comunicación asertiva, planificación, organización e iniciativa.
• Manejo de análisis de datos y técnicas de inspección.
• Uso de G-Suite, Power BI y equipos de medición (pH, temperatura, humedad).
• Conocimiento de procesos productivos, normas alimentarias, sistemas integrados de gestión.
• Inglés básico (A2).

Formación y experiencia

• Técnico superior universitario en Alimentos o Calidad.
• 6–12 meses en control de calidad y planes de mejora en industria alimentaria.