Especialista en Inocuidad y Control de Calidad

Perfil del candidato: Profesional experto en inocuidad y control de calidad de alimentos, enfocado en la gestión eficiente de procesos y cumplimiento de normas alimentarias.

Funciones principales

• Verificar la correcta ejecución de actividades de control y muestreo alimentario.
• Registrar y evaluar desviaciones en materiales y procesos.
• Monitorear y acompañar iniciativas de mejora continua en calidad e inocuidad.
• Capacitar al personal sobre control de procesos, muestreos y normativas legales.
• Asegurar que los productos en proceso y terminados estén libres de agentes físicos, químicos y biológicos.

Habilidades y conocimientos

• Comunicación asertiva, planificación, organización e iniciativa.
• Dominio de técnicas de inspección y análisis de datos.
• Manejo de sistemas de información como G-Suite y Power BI.
• Conocimiento en equipos de medición (pH, temperatura, humedad).
• Conocimiento profundo de procesos productivos, normas y decretos alimentarios.
• Inglés básico (A2).

Formación académica

Técnico superior universitario en Alimentos o Calidad.

Experiencia

De 6 a 12 meses en control de calidad y ejecución de planes de mejora en la industria alimentaria.