JEFE OPERACIONES ALIMENTOS Y BEBIDAS - RUEDA DE EMPLEO

Importante empresa del sector, requiere para su equipo de trabajo Profesional en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía, Administración o afines con Especialización en Logística, Innovación, Ciencia y Tecnología de Alimentos o afines. Para desempeñar el cargo de JEFE OPERACIONES ALIMENTOS Y BEBIDAS.

EXPERIENCIA: 8 años como responsable en la dirección, operación y control de establecimientos de alimentos y bebidas masivos en cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros.

SALARIO: Salario Integral $18.505.500

HORARIO: Domingo a domingo - 44 horas semanales de 8AM a 5PM (con un día a la semana de descanso) 

CONTRATO: Termino indefinido

FUNCIONES: 

-Garantizar la rentabilidad de los portafolios propuestos en cada operación del negocio.

-Diseñar recetas estándar que cumplan con el porcentaje de costo de materia prima definido.

-Apoyar la implementación operativa y de servicio de los portafolios desarrollados.

-Elaborar manuales de procesos y fichas técnicas de productos o servicios.

-Realizar visitas a los puntos de operación para asegurar la inocuidad, viabilidad y optimización de los procesos.