Líder de Operaciones F&B - Restaurante Café de las Letras

Responsable de la gestión integral de operaciones en alimentos y bebidas (F&B) en Restaurante Café de las Letras, Bogotá.

Alcance operativo

Gestión y supervisión de sala y bar, asegurando la calidad del servicio y cumplimiento de normativas.

Responsabilidades detalladas

• Planificación de la operación de sala y bar.
• Programación y supervisión del personal de meseros.
• Coordinación logística y montaje de servicios.
• Aseguramiento de Buenas Prácticas de Manufactura:
• Monitoreo de cumplimiento de normas sanitarias.
• Implementación de protocolos establecidos.
• Garantizar el cumplimiento de requisitos definidos por el cliente.

Requisitos técnicos

• Formación técnica o avance mínimo de IV semestre en Barismo, Mesa y Bar, Ciencias de la Administración o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 año liderando servicio y protocolo de atención en establecimientos masivos de alimentos y bebidas.

Condiciones

Contrato a término fijo por 6 meses prorrogables.

Salario: $2.135.700 COP más auxilio de transporte y prestaciones de ley.

Jornada laboral de 42 horas semanales, domingo a domingo con día compensatorio.

Sede: Restaurante Café de las Letras, calle 26, Bogotá.

Aplica si cumples con el perfil y quieres contribuir a la excelencia en operaciones F&B.