Trabajos en Producción, Operarios y Maquinaria

PROPÓSITO / MISIÓN

Asegurar la confiabilidad y el mantenimiento de la información técnica de procesos y materiales, brindando soporte técnico directo en planta para garantizar que la producción cumpla con los estándares del Negocio. Su misión es ser el puente técnico que soluciona desviaciones en tiempo real y lidera la mejora continua en la calidad y formulación de los productos.

EDUCACIÓN

• Formación Académica: Bachiller Universitario o Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos, Ingeniería Industrial (con experiencia en alimentos) o Ingeniería Química.

• Idiomas: Inglés nivel B1.

EXPERIENCIA, CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES

Experiencia y Conocimientos Críticos:

• Experiencia de un año (1) en análisis sensorial y liderazgo de paneles sensoriales.

• Conocimiento sólido en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normatividad de alimentos.

• Experiencia en empresas del sector consumo masivo (ej. galletería, lácteos, bebidas, etc).

• Capacidad para el diagnóstico de procesos (manejo de desperdicios como sobrepeso y recorte).

Habilidades y Funciones

• Gestión Documental: Mantener y actualizar protocolos, instructivos y fichas técnicas (incluyendo productos intercompañía) para garantizar su aplicación precisa en el proceso productivo.

• Soporte Técnico en Planta: Diagnosticar y solucionar desviaciones técnicas en vivo para optimizar indicadores de sobrepeso, recorte y cumplimiento del estándar "Cero Defectos".

• Análisis y Toma de Decisiones: Analizar datos técnicos de producción para proponer mejoras y resolver problemas críticos de operación.

• Homologación y Proyectos: Apoyar la validación de nuevos productos, materias primas (MP) y materiales de empaque (ME), asegurando que se adapten a las condiciones de planta.

• Liderazgo Sensorial: Ejecutar y dar seguimiento a paneles sensoriales y pruebas industriales para asegurar la conformidad del producto final.

• Entrenamiento Técnico: Capacitar al personal operativo en el cumplimiento de especificaciones y nuevas metodologías de trabajo.

• Seguridad Integral: Garantizar operaciones seguras bajo estándares de inocuidad alimentaria, seguridad ocupacional, ambiental y comercial.