{"id":132338,"date":"2025-11-24T16:45:33","date_gmt":"2025-11-24T21:45:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/faqs\/que-es-higiene-alimentaria\/"},"modified":"2025-11-24T16:45:33","modified_gmt":"2025-11-24T21:45:33","slug":"que-es-higiene-alimentaria","status":"publish","type":"faqs_post_type","link":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/faqs\/que-es-higiene-alimentaria\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es higiene alimentaria?"},"content":{"rendered":"<p>La higiene alimentaria comprende las pr\u00e1cticas necesarias para garantizar que los alimentos sean seguros y aptos para el consumo. Incluye limpieza de superficies, utensilios, equipos y manos, adem\u00e1s del control de plagas, agua y temperatura. Busca evitar la contaminaci\u00f3n biol\u00f3gica, qu\u00edmica y f\u00edsica. La capacitaci\u00f3n del personal, el uso de uniformes adecuados y la correcta disposici\u00f3n de residuos son esenciales. La higiene alimentaria se rige por normas como la Resoluci\u00f3n 2674 de 2013 y el sistema HACCP. Su cumplimiento previene enfermedades y mantiene la confianza del consumidor en los servicios gastron\u00f3micos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":""},"categories":[782],"acf":{"name":"Gastronom\u00eda, Bebidas y Alimentos","occupation_slug":"gastronomia-bebidas-alimentos","type":"by_sector"},"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"twentyseventeen-featured-image":false,"twentyseventeen-thumbnail-avatar":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Esteban Pinilla Delgado","author_link":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"La higiene alimentaria comprende las pr\u00e1cticas necesarias para garantizar que los alimentos sean seguros y aptos para el consumo. Incluye limpieza de superficies, utensilios, equipos y manos, adem\u00e1s del control de plagas, agua y temperatura. Busca evitar la contaminaci\u00f3n biol\u00f3gica, qu\u00edmica y f\u00edsica. La capacitaci\u00f3n del personal, el uso de uniformes adecuados y la correcta&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/wp-json\/wp\/v2\/faqs_post_type\/132338"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/wp-json\/wp\/v2\/faqs_post_type"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/wp-json\/wp\/v2\/types\/faqs_post_type"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.magneto365.com\/manager\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}