Empresa ubicada en Guatapé, Antioquia, requiere para su equipo de trabajo personal con experiencia mínima de 12 meses para desempeñarse como Chef Operativo/a.

Formación académica: Técnica en Cocina o áreas afines.

Experiencia: Mínimo 12 meses en cargos relacionados.

Funciones:

• Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los tiempos de servicio y la calidad de los platos.
• Realizar la preparación de mise en place.
• Coordinar, liderar y acompañar al personal de cocina.
• Preparar alimentos siguiendo recetas, procedimientos y estándares establecidos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en la cocina.

Conocimientos y habilidades técnicas:

• Técnicas de preparación y presentación de alimentos.
• Manejo de mise en place.
• Buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Control de calidad en procesos de cocina.
• Manejo de inventarios e insumos.
• Liderazgo de equipos de trabajo.

Competencias laborales:

• Liderazgo.
• Trabajo bajo presión.
• Orientación al logro.
• Organización y planificación.
• Trabajo en equipo.
• Atención al detalle.

Salario: $2.300.000 a $2.500.000 + prestaciones sociales de ley.

Horario: Lunes a domingo en turnos rotativos diurnos y nocturnos, cumpliendo las 42 horas laborales semanales.

Tipo de contrato: Término fijo.