Administradora de Restaurantes - enfoque comercial
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4 años de experiencia, Profesional
$ 2.750.000
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Administrador de Resto Bar
- Administrador de Restaurante
- Gerente de Restaurante
- Encargado de Restaurante
- Coordinador de Operaciones
- Cumplimiento de presupuesto
- Etiqueta y Protocolo
Buscamos un Administrador de Restaurante altamente capacitado para liderar cadena de restaurantes. serás responsable de supervisar las operaciones diarias, asegurando que cada aspecto del servicio cumpla con los más altos estándares de calidad. Nuestro Encargado de Restaurante ideal debe tener amplio conocimiento en etiqueta y protocolo, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes. Ofrecemos un salario competitivo y un horario de trabajo que va de lunes a sábado de 10 am a cierre, con descansos en domingos y festivos.
Importante debe de tener experiencia en manero de cumplimento de presupuesto de 3 restaurantes.
- Supervisar la apertura y cierrede restaurantes.
- Verificar estándares de calidad en alimentos y servicio.
- Controlar limpieza orden y mantenimiento del local.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina y meseros.
- Organizar turnos y horarios de trabajo del equipo.
- Apoyar en procesos de selección y capacitación del personal.
- Controlar inventarios compras y proveedores.
- Elaborar reportes de ventas costos y gastos.
- Manejar presupuestos y asegurar rentabilidad.
- Asegurar un servicio rápido y de calidad a los clientes.
- Atender quejas y sugerencias de clientes.
- Implementar estrategias para fidelización de clientes.
- Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Mantener al día la documentación legal.
- Diseñar y promover promociones y campañas comerciales.
- Analizar el mercado y mejorar el menú y servicios.
- Innovar en procesos para eficiencia y competitividad.
- Experiencia previa en administración de restaurantes o resto bar.
- Conocimiento en etiqueta y protocolo es fundamental.
- Capacidad para manejar presupuestos entre 500 a 600 millones mensuales.
- Habilidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Conocimiento en manejo de inventarios y control de costos.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado con flexibilidad horaria.
- Formación profesional en administración hotelería o áreas afines.
- Profesional
- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Administración y oficina
- Director
Otras habilidades:
- Control de costos
- Manejo de inventarios
- Liderazgo
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
Habilidades
- Control de costos
- Manejo de inventarios
- Liderazgo
- Comunicación efectiva
- Resolución de problemas
Palabras clave:
Administrador de Restaurante, Gerente de Restaurante, Encargado de Restaurante, Coordinador de Operaciones
Ver empresa: GRUPO MARUPLAS
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