Administradora de Restaurantes - enfoque comercial

GRUPO MARUPLAS

Hace 20 días

4 años de experiencia, profesional

2.750.000

Palabras clave: Administrador de Restaurante, Gerente de Restaurante, Encargado de Restaurante, Coordinador de Operaciones

Medellín

Administrador de Resto Bar

Palabras clave:

Administrador de Restaurante
Gerente de Restaurante
Encargado de Restaurante
Coordinador de Operaciones
Cumplimiento de presupuesto
Etiqueta y Protocolo

Buscamos un Administrador de Restaurante altamente capacitado para liderar cadena de restaurantes. serás responsable de supervisar las operaciones diarias, asegurando que cada aspecto del servicio cumpla con los más altos estándares de calidad. Nuestro Encargado de Restaurante ideal debe tener amplio conocimiento en etiqueta y protocolo, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes. Ofrecemos un salario competitivo y un horario de trabajo que va de lunes a sábado de 10 am a cierre, con descansos en domingos y festivos.
Importante debe de tener experiencia en manero de cumplimento de presupuesto de 3 restaurantes.

Responsabilidades:

Supervisar la apertura y cierrede restaurantes.
Verificar estándares de calidad en alimentos y servicio.
Controlar limpieza orden y mantenimiento del local.
Coordinar y supervisar al personal de cocina y meseros.
Organizar turnos y horarios de trabajo del equipo.
Apoyar en procesos de selección y capacitación del personal.
Controlar inventarios compras y proveedores.
Elaborar reportes de ventas costos y gastos.
Manejar presupuestos y asegurar rentabilidad.
Asegurar un servicio rápido y de calidad a los clientes.
Atender quejas y sugerencias de clientes.
Implementar estrategias para fidelización de clientes.
Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Mantener al día la documentación legal.
Diseñar y promover promociones y campañas comerciales.
Analizar el mercado y mejorar el menú y servicios.
Innovar en procesos para eficiencia y competitividad.

Requerimientos:

Experiencia previa en administración de restaurantes o resto bar.
Conocimiento en etiqueta y protocolo es fundamental.
Capacidad para manejar presupuestos entre 500 a 600 millones mensuales.
Habilidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
Conocimiento en manejo de inventarios y control de costos.
Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado con flexibilidad horaria.
Formación profesional en administración hotelería o áreas afines.

Nivel de educación:

Profesional

Sectores laborales:

Hotelería y turismo
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Administración y oficina

Cargo:

Director

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

Control de costos
Manejo de inventarios

Habilidades interpersonales:

Liderazgo
Comunicación efectiva
Resolución de problemas

Habilidades

Control de costos

Manejo de inventarios

Liderazgo

Comunicación efectiva

Resolución de problemas

¡Ten cuidado con el fraude!

Magneto y sus empresas aliadas nunca te pedirán dinero a cambio en un proceso de selección. Ten cuidado, revisa bien la vacante y si ves algo sospechoso repórtalo.

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