Administrador y Cajero de Restaurante (Operación) - Medellín
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2 años de experiencia, Técnico
$ 2.800.000 a $ 3.500.000
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Administrador y Cajero de Restaurante (Operación) - Medellín
- Administrador de Restaurante
- Cajero de Restaurante
- Medellín
- Operación Gastronómica
- Control de Inventarios
- Manejo de Caja
- Sistema POS
- Food Cost
- Domicilios
- Excel
Se requiere Administrador y Cajero de Restaurante para coordinar la operación diaria en Medellín. Este rol es fundamental para asegurar la eficiencia en ventas, control de costos, gestión de inventarios, manejo de caja, supervisión del equipo y optimización de los canales de atención, incluyendo domicilios. Se busca un profesional con experiencia mínima de 2 años, formación técnica, tecnológica o profesional, dominio de Microsoft Excel y experiencia en sistemas POS. El Administrador de Restaurante será responsable de la operación integral del punto de venta gastronómico, mientras que el Cajero de Restaurante garantizará la precisión en las transacciones financieras. Se valorará la experiencia como Encargado de Operación Gastronómica y Administrador de Punto de Venta. Postularse con hoja de vida actualizada.
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante.
- Gestionar el proceso de ventas y atención al cliente en caja.
- Realizar el control de inventarios y la gestión de compras de insumos.
- Implementar y supervisar el control de merma y el cálculo de food cost.
- Asegurar el correcto manejo de caja facturación y cuadre diario de caja.
- Analizar los indicadores de ventas y el ticket promedio para proponer mejoras.
- Administrar el personal a cargo incluyendo horarios y asignación de tareas.
- Coordinar y optimizar los servicios de domicilios a través de plataformas y WhatsApp.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del restaurante.
- Manejar y reportar la información financiera y operativa relevante.
- Experiencia mínima de 2 años en administración y/o caja de restaurantes.
- Formación técnica tecnológica o profesional en administración finanzas gastronomía hotelería o áreas afines.
- Manejo avanzado de Microsoft Excel.
- Experiencia en sistemas POS (Punto de Venta).
- Conocimiento en control de inventarios y gestión de compras.
- Experiencia en control de merma y cálculo de food cost.
- Habilidad para el manejo de caja facturación y cuadre diario.
- Capacidad para analizar indicadores de ventas y ticket promedio.
- Experiencia en gestión de nómina y personal a cargo.
- Familiaridad con plataformas de domicilios como Rappi y Didi.
- Comunicación efectiva a través de WhatsApp para coordinación operativa.
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Analista
Otras habilidades:
- Microsoft Excel
- Sistemas POS
- Control de inventarios
- Gestión de compras
- Control de merma
- Manejo de caja
- Facturación
- Cuadre diario de caja
- Indicadores de ventas
- Food cost
- Nómina
- Ticket promedio
- Rappi
- Didi
- Liderazgo
- Atención al cliente
- Resolución de problemas
- Trabajo en equipo
Habilidades
- Microsoft Excel
- Sistemas POS
- Control de inventarios
- Gestión de compras
- Control de merma
- Manejo de caja
- Facturación
- Cuadre diario de caja
- Indicadores de ventas
- Food cost
- excel
- control inventarios
Palabras clave:
Administrador de Restaurante, Cajero de Restaurante, Medellín, Operación Gastronómica, Control de Inventarios
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