Empresa aliada se encuentra en búsqueda de personal técnico/a, tecnólogo/a o profesional en administración de empresas, administración hotelera, gastronomía, mercadeo, ingeniería industrial o carreras afines que cuente mínimo con 2 a 4 años liderando operaciones de restaurantes, gastrobares, cafés o establecimientos similares. Experiencia manejando personal, servicio al cliente, inventarios y control operativo. Deseable experiencia en manejo de indicadores y presupuestos.

Misión del cargo: 

Liderar y garantizar el correcto funcionamiento operativo, administrativo y comercial del restaurante, asegurando la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene, así como una adecuada gestión del talento humano y los recursos de la operación.

Funciones específicas:

• Coordinar el personal operativo y administrativo del restaurante.

• Gestionar novedades de nómina, horarios y programación de turnos.

• Validar el cumplimiento de BPM y normas de higiene en la operación.

• Supervisar proveedores y recepción de mercancía.

• Hacer seguimiento a costos, productividad y rentabilidad del establecimiento.

Conocimiento:

• Reporte de novedades de nómina.

• Negociación con proveedores.

• Manejo de inventarios.

• Manejo de caja y cierres.

• Conocimiento básico financiero.

• Manejo de herramientas ofimáticas.

• Control operativo y administrativo.

• Manejo de personal.

• Servicio al cliente.

• Conocimiento en BPM.

Competencias:

• Liderazgo.

• Orientación al resultado.

• Comunicación asertiva.

• Trabajo en equipo.

• Planeación y organización.

• Resolución de conflictos.

• Adaptabilidad.

• Sentido de pertenencia.

• Toma de decisiones.

• Orientación al servicio.

Salario: $2.800.000 + auxilio legal de transporte + recargos que apliquen + prestaciones sociales.

Horarios: De miércoles a domingo y lunes festivos, en turnos rotativos.

Tipo de contrato: Indefinido. 

Lugar de trabajo: Medellín Santa Elena.