Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal tecnólogo/a o profesional en administración de empresas, administración hotelera y turística, gastronomía, mercadeo, negocios o carreras afines. Con experiencia de dos (2) años como administrador/a general.

Misión:

Planificar, dirigir y controlar la operación integral del restaurante o gastrobar, garantizando la excelencia en el servicio, la adecuada administración de los recursos humanos, financieros y operativos, así como el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad, calidad y satisfacción del cliente.

Funciones:

- Planificar, coordinar y supervisar las actividades operativas del establecimiento, garantizando el correcto funcionamiento de todas las áreas.

- Liderar, dirigir y evaluar el desempeño del personal, asegurando el cumplimiento de los objetivos, procedimientos y estándares de servicio.

- Administrar la programación de horarios, turnos y recursos humanos de acuerdo con las necesidades de la operación.

- Garantizar una experiencia de servicio de alta calidad, supervisando la atención al cliente y gestionando oportunamente las novedades presentadas.

- Controlar la apertura, operación y cierre del establecimiento, verificando el cumplimiento de los procedimientos operativos y administrativos.

- Supervisar el manejo de caja, recaudos, cierres diarios de ventas y demás procesos financieros relacionados con la operación.

- Administrar y controlar los inventarios de alimentos, bebidas, insumos y suministros, garantizando su disponibilidad y adecuada rotación.

- Gestionar las compras y recepción de mercancía, verificando la calidad, cantidad y condiciones de los productos recibidos.

- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad y limpieza en todas las áreas del establecimiento.

- Analizar indicadores de ventas, costos e inventarios, elaborando informes de gestión y proponiendo acciones que contribuyan a mejorar la productividad, rentabilidad y fidelización de clientes.

- Supervisar el adecuado uso, mantenimiento y conservación de las instalaciones, equipos y herramientas de trabajo.

- Implementar estrategias comerciales y acciones de mejora continua orientadas al crecimiento del negocio y al fortalecimiento de la experiencia del cliente.

Conocimientos técnicos:

- Administración y operación de restaurantes, gastrobares o negocios afines.

- Manejo y control de inventarios.

- Manejo de caja, facturación y cierre de ventas.

- Supervisión y coordinación de personal.

- Servicio y atención al cliente.

- Elaboración de horarios y programación de turnos.

- Control de costos y gastos operativos.

- Manejo básico de indicadores de ventas y gestión.

Salario: $2.800.000 + auxilio de transporte + auxilio rodamiento $200.000 + recargos nocturnos, dominicales y prestaciones de ley.

Horario: turnos rotativos.

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Corregimiento de Santa Elena.