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/ Analista de Investigacion y Desarrollo

Trabajo en ALIMENTOS SEVILLA S.A.S

Analista de Investigacion y Desarrollo

ALIMENTOS SEVILLA S.A.S | Por obra o labor, 1 cupos
Fecha de publicación 2026-09-22
iconReportar

    Requisitos para aplicar a la vacante:

  • Briefcase-icon3 años de experiencia, Técnico hasta Especialización/ Maestría
  • DollarCircle-iconSalario a convenir
  • Location-iconMedellín - Bello - Itagui - Envigado - Barbosa - Copacabana
¿Te apasiona la innovación, la ciencia de los alimentos y el desarrollo de nuevos productos? Buscamos un(a) Ingeniero(a) altamente metódico(a) y ordenado(a) para impulsar nuestro portafolio desde la conceptualización hasta la puesta en marcha en planta. Tu misión será garantizar la viabilidad técnica, económica y regulatoria de cada nuevo lanzamiento, liderando formulaciones, pruebas piloto, evaluaciones sensoriales y análisis de costos bajo los más altos estándares del sector.
Tus principales retos y responsabilidades:
  • Innovación en Planta: Apoyar la ejecución de pruebas piloto (fórmulas, dispensaciones y coordinación con proveedores) acompañando los procesos de embutido, cocción y empaque.
  • Formulación y Costeos: Diseñar y ajustar la formulación de productos alimenticios. Realizar el costeo mensual analizando precios de materias primas y márgenes de rentabilidad.
  • Aseguramiento Regulatorio: Garantizar que todas las formulaciones y desarrollos cumplan estrictamente con la normatividad vigente de inocuidad y calidad alimentaria.
  • Evaluación Sensorial: Diseñar formatos y organizar paneles sensoriales, analizando datos y gráficos para evaluar materias primas y productos terminados.
  • Control de Procesos: Operar y hacer seguimiento técnico a la cámara de fermentación y maduración bajo los parámetros establecidos.

    ¿Qué buscamos en ti?
    • Formación: Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o carreras de ingeniería afines.
    • Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia comprobable en áreas de I+D, desarrollo de productos o procesos técnicos, idealmente en la industria de productos cárnicos o embutidos
      .
    • Conocimientos clave: Formulación de productos, normatividad legal y sanitaria vigente, análisis de costos/márgenes y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
    • Habilidades blandas: Perfil altamente ordenado, metódico y estructurado, con pensamiento analítico, atención al detalle y excelente comunicación para el trabajo en planta.

subtitle-iconPalabras clave:

alimentos, investigacion y desarrollo, ingeniero

subtitle-iconVer empresa: ALIMENTOS SEVILLA S.A.S

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