Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Analista de Investigación y Desarrollo, profesional apasionado(a) por la innovación, el desarrollo de productos y la mejora continua, para fortalecer nuestro equipo de producción.

Perfil requerido

• Profesional en Ingeniería Química o Ingeniería de Alimentos.
• Deseable experiencia en desarrollo de productos para la industria de alimentos y bebidas.
• Conocimiento en herramientas ofimáticas (Excel, Word, Outlook) y manejo de plataformas empresariales.

Principales responsabilidades

• Formular y desarrollar nuevos productos.
• Gestionar materias primas, ingredientes y aditivos.
• Diseñar y ejecutar pruebas de laboratorio y pruebas piloto.
• Evaluar estabilidad, compatibilidad y características fisicoquímicas y organolépticas de los productos.
• Realizar escalamiento de formulaciones desde laboratorio hacia producción.
• Elaborar fichas técnicas, protocolos, informes y documentación de desarrollo.
• Hacer seguimiento a indicadores y análisis de resultados experimentales.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de calidad e inocuidad.

Conocimientos deseables

• Industria de bebidas alcohólicas y destilados.
• Mezclas y estandarización de productos.
• Procesos de maduración o envejecimiento.
• Evaluación sensorial de producto