En Nutrium, importante empresa del sector de alimentos, buscamos a una persona que se apasione por la innovación y el desarrollo de productos, con especial interés en frutas y sus derivados, y que desee aportar al fortalecimiento de nuestros procesos y crecer junto a nuestro equipo. Nos entusiasma encontrar a alguien que disfrute experimentar, formular y mejorar productos, idealmente con experiencia trabajando con pulpas o ingredientes derivados de fruta, y que pueda aportar desde su conocimiento técnico y regulatorio al desarrollo de soluciones alineadas con la normativa colombiana.

📍 Lugar de trabajo: Medellín
🏢 Modalidad: Presencial, con disponibilidad para viajar ocasionalmente a la planta productora.

🎯 Objetivo del cargo
Ejecutar los procesos del laboratorio para los diferentes SKU, garantizando la generación de fichas técnicas, la evaluación y perfilación de productos propios y del mercado, así como la centralización documental del área y del laboratorio de calidad. Buscamos que desde este rol se aporte activamente al desarrollo y formulación de productos a base de frutas, contribuyendo a que cada lanzamiento cumpla con los estándares técnicos, de calidad y con la normativa colombiana aplicable a alimentos.

🔍 Responsabilidades principales

• Realizar análisis y evaluación de materias primas, especialmente frutas y derivados como pulpas, producto terminado y muestras comerciales, apoyando la elaboración de informes técnicos para cada proceso.

• Crear, actualizar y revisar fichas técnicas de materias primas y producto terminado, asegurando que los parámetros definidos se comprendan y se apliquen correctamente en la operación.

• Acompañar y apoyar el desarrollo, formulación y validación de nuevos productos, participando en pruebas, ajustes de formulación y escalamiento según los cronogramas establecidos.

• Analizar productos del mercado para apoyar la perfilación técnica y sensorial, identificando oportunidades de innovación o mejora.

• Implementar y hacer seguimiento a los procesos documentales del área, contribuyendo al cumplimiento del sistema de gestión.

• Apoyar la implementación de indicadores del área y realizar seguimiento a su medición y planes de acción.

• Dar respuesta oportuna y realizar seguimiento a los PQR, garantizando el cumplimiento de los tiempos establecidos.

• Revisar los textos legales y regulatorios de productos, analizando el mercado y el producto a lanzar, asegurando su alineación con la normativa colombiana vigente en alimentos y etiquetado.

💡 Competencias y habilidades deseadas

• Formación profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Química o áreas afines.

• Experiencia previa que permita aportar desde el primer día en investigación, desarrollo o laboratorio en la industria de alimentos.

• Experiencia trabajando con frutas o derivados de fruta, valorándose especialmente la participación en procesos de formulación o desarrollo de pulpas de fruta o productos similares.

• Conocimiento en normativa colombiana de alimentos (INVIMA, etiquetado y regulación aplicable).

• Habilidad para elaborar y gestionar fichas técnicas, especificaciones y documentación técnica de producto.

• Capacidad de análisis, organización y seguimiento a proyectos de desarrollo.

• Interés por la innovación, la experimentación y el trabajo colaborativo.

📄 Tipo de contrato
Contrato a término fijo por 6 meses, con posibilidad de continuidad según desempeño y necesidades del negocio.

🌱 Beneficios y bienestar
Únete a nuestro equipo y disfruta de un entorno de trabajo colaborativo con beneficios como servicio de alimentación, gimnasio, espacios de coworking, horarios flexibles y jornada corta los viernes. ¡Da el siguiente paso en tu carrera profesional con nosotros!

🌿 Si te motiva hacer parte de una organización que promueve el crecimiento, te invitamos a postularte y ser parte de Nutrium.