Analista de Laboratorio - Microbiología

Propósito del Cargo

Buscamos un profesional apasionado por la calidad para monitorear y asegurar el cumplimiento de los estándares microbiológicos y legales en nuestras materias primas, productos en proceso y terminados. Tu misión será garantizar que cada producto cumpla con las características de inocuidad que nos definen.

¿Cuáles serán tus retos?

• Control Microbiológico: Aplicar métodos de seguimiento en productos, manipuladores, superficies, ambientes y aguas.

• Toma de Decisiones: Analizar resultados y gestionar las liberaciones o retenciones de producto en el sistema SAP, asegurando la disponibilidad para la venta.

• Mejora Continua: Participar activamente en la metodología TPM para la eliminación de defectos de calidad y proponer alternativas de mejora.

• Soporte Técnico: Brindar acompañamiento a la planta de producción en temas de inocuidad y gestionar acciones correctivas ante desviaciones.

• Gestión Documental: Mantener actualizados los registros del Sistema Integrado de Gestión (SIG) y cumplir con la legislación vigente.

¿Qué perfil buscamos?

• Formación: Profesional en Microbiología .

• Experiencia: Entre 1 y 3 años en procesos de análisis microbiológico, con preferencia en los sectores de alimentos o salud.

• Horario: Lunes a viernes de 2:00 p.m. a 10:00 p.m. y sábados cada 15 días.

• Conocimientos Técnicos Requeridos:

  • Legislación alimentaria (Resolución 2674, Decreto 60).

  • Manejo de herramientas Office y sistemas ERP (SAP).

  • Conocimiento en Sistemas Integrados de Gestión (ISO) y metodología TPM.

  • Análisis estadístico, fisicoquímico y sensorial.