Perfil

Técnico o tecnólogo en Calidad, Alimentos, Procesamiento de Alimentos, Ingeniería de Alimentos o áreas relacionadas.

Experiencia preferiblemente en empresas del sector alimentos, producción, restaurantes, HORECA o similares.

Conocimientos básicos de BPM, manipulación de alimentos, control de calidad, inocuidad y documentación.

capacidad de observación y atención al detalle.

Persona metódica, organizada y con criterio para identificar cuando algo no está bien.

Que tenga carácter para hacer observaciones y alertar oportunamente, incluso cuando el error provenga de otra área.

Buen manejo de Excel y herramientas ofimáticas.

Buena redacción para elaboración de informes, registros y documentos.

Actitud de aprendizaje y disposición para conocer todos los procesos de la empresa.

Responsabilidades principales:

Auditar periódicamente producción y logística.

Verificar cumplimiento de procedimientos, BPM y estándares internos.

Detectar y reportar desviaciones, errores, pérdidas, incumplimientos o riesgos.

Hacer seguimiento a las acciones correctivas.

Apoyar la actualización y organización de documentos del sistema de calidad.

Mantener registros, formatos y evidencias de calidad.

Apoyar inspecciones de materias primas, producto terminado, almacenamiento y procesos.

Alertar a tiempo a la gerencia sobre situaciones que puedan afectar la calidad, inocuidad o funcionamiento de la operación.