• Ejecutar los controles de calidad e inocuidad establecidos para materias primas producto en proceso y producto terminado.
• Realizar la inspección de equipos y áreas de producción para verificar el cumplimiento de BPM y POES.
• Tomar y registrar mediciones de cloro pH temperatura y humedad según los procedimientos definidos.
• Verificar la correcta marcación de lotes y fechas de vencimiento en los productos.
• Gestionar las contramuestras de acuerdo con los lineamientos del sistema de gestión de calidad.
• Asegurar la trazabilidad de los lotes de producción a lo largo del proceso.
• Participar en la ejecución de programas de limpieza y desinfección (MIP).
• Elaborar y archivar la documentación generada durante los procesos de control de calidad.
• Reportar de manera oportuna cualquier desviación o hallazgo al supervisor de calidad.
• Apoyar en la liberación de lotes de producto que cumplan con las especificaciones establecidas.

• Formación técnica como Técnico en Control de Calidad en Alimentos Agroindustria Alimentaria o Procesamiento de Alimentos.
• Experiencia en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
• Conocimiento y aplicación de Programas de Limpieza y Desinfección (MIP).
• Experiencia en control de parámetros como cloro pH temperatura y humedad.
• Capacidad para realizar seguimiento de trazabilidad y lotes de producción.
• Experiencia en manejo de contramuestras y sistemas de gestión de calidad.
• Manejo de Microsoft Excel para registro y análisis de datos.
• Habilidad para la inspección de materias primas producto en proceso y producto terminado.
• Capacidad para realizar la marcación de lotes y fechas de vencimiento.
• Experiencia en la elaboración y archivo de documentación de calidad.
• Habilidad para reportar hallazgos y no conformidades al área correspondiente

Turnos rotativos de 6 a 1:30 pm ó 1:30 a 9:30 pm, de lunes a sábado