Empresa dedicada a la elaboración de panadería y repostería artesanal; se encuentra en búsqueda de personal técnico/a o tecnólogo/a en calidad, alimentos, microbiología o áreas afines. Con experiencia de mínimo seis (6) meses en procesos de calidad, inocuidad o BPM, preferiblemente en el sector de alimentos.

Misión:

Apoyar la implementación y seguimiento del sistema de calidad e inocuidad en las áreas de producción, verificando el cumplimiento de los Puntos Críticos de Control, las Buenas Prácticas de Manufactura y los procedimientos de limpieza y desinfección, contribuyendo al cumplimiento de la normatividad sanitaria y a la calidad de los productos elaborados.

Funciones:

- Realizar verificaciones periódicas de los Puntos Críticos de Control (PCC) en las áreas de producción asignadas.

- Apoyar la ejecución de auditorías sanitarias internas conforme a la Resolución 2674 de 2013 y demás normatividad aplicable.

- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) por parte del personal de planta.

- Apoyar la coordinación y seguimiento de la brigada de aseo y la correcta ejecución de los protocolos de limpieza y desinfección.

- Reportar oportunamente al Jefe de Operaciones las desviaciones, incumplimientos o novedades identificadas durante las verificaciones.

- Apoyar el diligenciamiento y control de certificados de calidad, formatos y demás documentación del área.

- Mantener organizados, actualizados y clasificados los registros y archivos del sistema de calidad.

- Apoyar el seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías, inspecciones o controles de calidad.

- Verificar las condiciones de higiene, almacenamiento y manipulación de materias primas, insumos y productos.

- Cumplir con las políticas, procedimientos y lineamientos del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad establecidos por la organización.

Conocimientos:

- Certificación vigente en manipulación de alimentos.

- Puntos Críticos de Control (PCCN) y registro de indicadores de calidad.

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)  Resolución 2674 de 2013.

- Manejo básico de Excel para registro y reporte de datos.

Salario: $900.000 + prestaciones.

Horario: disponibilidad para jornada de 4 horas diarias, lunes a sábado 7:00 a.m a 11:00 a.m. 

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Medellín, Ayurá.