Buscamos auxiliar de cocina con 6 meses de experiencia con palas de pizza, cortadores, rodillos y básculas de precisión, manejo seguro de hornos de alta temperatura y prevención de quemaduras y preparación de pizza o comidas rápidas. 

Funciones: 

• Manejo y producción de masa: Apoyar en el proceso de amasado, porcionado (boleado) y control de los tiempos de fermentación y maduración de la masa.

• Mise en Place Pizzera: Realizar el corte, rallado y porcionado exacto de quesos, carnes, vegetales y la preparación de la salsa base, controlando las mermas.

• Estirado y Ensamble: Dominar las técnicas de estirado de la masa (manual o con rodillo, según el estilo de la pizzería) y distribuir los toppings de manera uniforme respetando los gramajes establecidos.

• Control del horno: Apoyar en la operación del horno (a leña, gas o eléctrico), vigilando las temperaturas correctas y los tiempos de cocción para lograr el dorado y la textura ideal.

• Mantenimiento del área: Mantener la estación de armado de pizzas (pizzaiolo station) limpia, ordenada y desinfectada durante todo el servicio.

¿Qué te ofrecemos?

Salario: 1.750,059 .

Auxilio de transporte: $200.000 

Propinas

Prestaciones de ley.

Horario: Domingo a domingo con dia compensatorio entre semana ( Se maneja turno partido y turno completo, de acuerdo a la operación) 

Lugar de trabajo: Usaquén Unicentro