Importante empresa ubicada en Envigado, Antioquia, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 6 meses para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina.

Formación académica: bachiller académico/a. deseable formación complementaria en cocina, gastronomía o áreas afines. certificación en manipulación de alimentos y formación complementaria en cocina, gastronomía o preparación de alimentos.

Funciones específicas:

- Realizar el alistamiento de ingredientes, materias primas e insumos necesarios para la preparación diaria de alimentos (mise en place).

- Preparar los rellenos de los productos fritos venezolanos, siguiendo las recetas, cantidades, porciones y estándares establecidos por el restaurante.

- Apoyar la elaboración, cocción, porcionado, armado y despacho de alimentos, incluyendo el aprendizaje y manejo de masas con rodillo.

- Garantizar la limpieza, desinfección, organización y adecuado uso de utensilios, equipos y áreas de cocina, cumpliendo las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

- Apoyar el control de inventarios, almacenamiento y rotación de insumos, así como el diligenciamiento de registros de temperatura de neveras y control de mermas.

Conocimientos:

- Conocimientos básicos en preparación, cocción, porcionado y conservación de alimentos.

- Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina.

- Aplicación de buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad alimentaria.

- Nociones de almacenamiento, control de inventarios y rotación de materias primas.

- Disposición para realizar actividades manuales de cocina, manipular y estirar masas con rodillo, permanecer de pie durante la jornada y responder de manera ágil a las necesidades de producción, aplicando prácticas seguras de trabajo.

- No es indispensable contar con experiencia en gastronomía venezolana, siempre que la persona demuestre disposición para aprender.

Salario: $1.750.905 mensuales, más auxilio legal de transporte, prestaciones sociales y recargos que correspondan + prestaciones de ley.

Horarios: turnos rotativos, con disponibilidad para trabajar fines de semana. Turno 1: 6:30 a.m. a 2:30 p.m. Turno 2: 12:00 m. a 8:00 p.m. Cada turno contempla una hora de descanso intermedio y siete horas de trabajo efectivo. Se labora seis días a la semana, con un día de descanso entre lunes y miércoles, según programación.

Tipo de contrato: fijo.

Lugar de trabajo: Envigado, Antioquia