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Buscamos Auxiliar de cocina con un (1) año de experiencia en el cargo, que desee aportar su talento y contribuir al adecuado funcionamiento y crecimiento de la operación gastronómica.

Formación académica:

Técnico/a en cocina o carreras afines.

Misión del cargo:

Preparar y alistar alimentos e ingredientes de acuerdo con las recetas, cantidades y estándares establecidos, apoyando los diferentes servicios de alimentación y garantizando condiciones adecuadas de calidad, higiene y organización.

Funciones:

- Preparar y alistar alimentos e ingredientes de acuerdo con las recetas, cantidades y estándares establecidos por el hotel.

- Apoyar en la elaboración y montaje de alimentos para desayunos, almuerzos, cenas, eventos y demás servicios de alimentación.

- Mantener la limpieza y desinfección de equipos, utensilios, superficies y áreas de trabajo, cumpliendo las normas de higiene y manipulación de alimentos.

- Realizar el almacenamiento y rotación de materias primas, verificando fechas de vencimiento, condiciones de conservación y aplicación del método PEPS.

- Cumplir los procedimientos de Seguridad y Salud en el Trabajo, utilizar adecuadamente los elementos de protección personal y apoyar el control y cuidado de los insumos, equipos y utensilios del área, informando oportunamente faltantes, daños o novedades.

Conocimiento:

- Manipulación y conservación adecuada de alimentos.

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene y seguridad alimentaria.

- Técnicas básicas de preparación, corte, cocción y montaje de alimentos.

- Manejo y limpieza de equipos, utensilios y herramientas de cocina.

- Conocimiento básico de almacenamiento, rotación de productos y método PEPS.

- Normas básicas de Seguridad y Salud en el Trabajo aplicables al área de cocina.

Competencias laborales: 

Trabajo en equipo, orientación al servicio, responsabilidad, compromiso, organización, atención al detalle, adaptabilidad y comunicación efectiva.

Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: término indefinido.

Horario: turnos rotativos de 6:00 am a 2:00 pm, 2:00 pm a 10:00 pm y 8:00 am a 4:00 pm.

Lugar de trabajo: Medellín.