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Buscamos Auxiliar de cocina, con un (1) año de experiencia laboral en cocina, contribuyendo a la preparación, montaje y despacho oportuno de alimentos, bajo estándares de calidad e higiene.

Formación académica: Técnico/a en Cocina.

Misión del cargo: Apoyar la preparación, montaje y despacho de alimentos para los diferentes servicios y eventos del hotel, garantizando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, normas de higiene y buenas prácticas de manufactura.

Funciones:

- Apoyar la preparación preliminar de alimentos mediante labores de lavado, pelado, corte, porcionamiento y organización de ingredientes.

- Elaborar preparaciones básicas de acuerdo con las recetas, instrucciones del jefe inmediato y estándares establecidos por el hotel.

- Apoyar el montaje y despacho oportuno de alimentos para los diferentes servicios, eventos y áreas del hotel.

- Mantener limpios y organizados los utensilios, equipos, superficies y espacios de trabajo asignados.

- Apoyar la recepción, almacenamiento, rotación y control de materias primas, aplicando las BPM y el sistema PEPS.

Conocimiento:

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Preparación y manipulación de alimentos.

- Manejo de utensilios y equipos de cocina.

- Prevención de contaminación cruzada y sistema PEPS.

- Curso o certificación vigente en manipulación de alimentos.

Competencias laborales:

Trabajo en equipo, orientación al servicio, organización y atención al detalle, agilidad, capacidad para trabajar bajo presión, comunicación asertiva, responsabilidad y cumplimiento de instrucciones.

Salario: $1.885.170 + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: Término fijo, directamente con la organización.

Horario: Turno rotativo, se trabaja los sábados, domingos y festivos, y se realiza turno nocturno.

Lugar de trabajo: Medellín, Antioquia.