MONKEY BUSINESS GROUP, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia superior a 6 meses en cocina o gastronomía, para desempeñar el cargo de Auxiliar de cocina.

Formación académica: técnico/a o tecnólogo/a en cocina, gastronomía o carreras afines (con curso vigente de manipulación de alimentos).

Funciones específicas:

• Apoyar la preparación, alistamiento y montaje de alimentos (mise en place) garantizando el cumplimiento de recetas y estándares de presentación.
• Manipular, conservar y almacenar materias primas aplicando las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la rotación bajo el sistema PEPS.
• Mantener la limpieza, orden y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo según las normas de inocuidad.
• Apoyar el control de inventarios y el aprovechamiento eficiente de insumos para minimizar desperdicios.
• Velar por el cumplimiento de los tiempos de servicio, las políticas de sostenibilidad, calidad y Seguridad y Salud en el Trabajo (SST).

Conocimientos:

• Normas de inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Curso de manipulación de alimentos vigente.
• Técnicas de corte, ensamble, mise en place y conservación de alimentos.

Salario: $1.750.509 + auxilio extralegal de $80.000 + auxilio legal de transporte + prestaciones de ley.

Horarios: turnos rotativos de domingo a domingo (6:00 a.m. a 1:00 p.m., 9:00 a.m. a 5:00 p.m., o 4:00 p.m. a 12:00 a.m.) con un día compensatorio a la semana, dando cumplimiento a la jornada legal de 42 horas semanales.

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Medellín (El Poblado).