Auxiliar de Cocina

Importante restaurante de alta cocina especializado en gastronomía árabe, libanesa y mediterránea se encuentra en búsqueda de un Auxiliar de Cocina comprometido, dinámico y apasionado por la cocina, para apoyar la operación diaria garantizando altos estándares de calidad y presentación.

Funciones principales

• Realizar mise en place y alistamiento de ingredientes.
• Apoyar en preparación básica y montaje de platos.
• Manejo adecuado de cuchillos y utensilios de cocina.
• Realizar cortes de carne según requerimientos de cocina.
• Porcionar, picar y almacenar alimentos correctamente.
• Mantener orden y limpieza en las estaciones de trabajo.
• Cumplir protocolos de manipulación e higiene alimentaria.
• Apoyar el control y rotación de productos e inventarios.
• Seguir instrucciones del chef y cocineros principales.
• Garantizar el adecuado cuidado de equipos y herramientas de cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como auxiliar de cocina.
• Experiencia en manejo de cuchillos y cortes de carne.
• Deseable experiencia en restaurantes o cocina de alta demanda.
• Conocimiento básico en normas de manipulación de alimentos.
• Persona organizada, responsable y con buena actitud.
• Disponibilidad para trabajar domingo a domingo con un día compensatorio en la semana.

Condiciones laborales

• Salario: Mínimo legal vigente + auxilio de transporte + propinas.
• Contrato a término fijo; después de un año pasa a término indefinido.
• Horario fijo (no se manejan turnos rotativos).
• Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.
• Excelente ambiente de trabajo.

Competencias

• Trabajo en equipo.
• Agilidad y sentido de urgencia.
• Atención al detalle.
• Organización y limpieza.
• Responsabilidad y compromiso.
• Capacidad para trabajar bajo presión.