Auxiliar de Cocina Cerritos
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6 meses de experiencia, Básica primaria hasta Tecnólogo
Salario a convenir
Pereira
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de Cocina Cerritos
Palabras clave:
- Auxiliar de Cocina
- Ayudante de Cocina
- producción de alimentos
- manipulación de alimentos
- BPM
- inocuidad
- control de inventarios
- mermas
Buscamos un Auxiliar de Cocina para ejecutar la preparación, cocción, montaje y exhibición de alimentos, asegurando recetas estándar, control de inventarios, reducción de mermas y atención satisfactoria. Ofrecemos aprendizaje práctico en producción de alimentos, BPM y operación comercial, dentro de un equipo orientado a la calidad, la disciplina operativa y el cumplimiento de resultados.
Responsabilidades:
- Ejecutar los procesos de preparación cocción producción y montaje de alimentos de acuerdo con las recetas estándar cronogramas y procedimientos establecidos.
- Recibir y verificar las materias primas e insumos requeridos para la operación asegurando el cumplimiento de las condiciones de calidad e inocuidad.
- Realizar la preparación previa de ingredientes porcionamiento y demás actividades necesarias para garantizar la adecuada producción de los alimentos.
- Garantizar que los productos preparados cumplan con las recetas y estándares establecidos en cuanto a presentación cantidad sabor calidad y características organolépticas.
- Garantizar la disponibilidad variedad surtido y correcta exhibición de los productos de la sección de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Brindar atención y asesoría al cliente identificando sus necesidades y ofreciendo los productos disponibles para contribuir a una experiencia de compra satisfactoria.
- Ejecutar la adecuada conservación almacenamiento identificación y rotación de materias primas y productos terminados.
- Realizar los controles establecidos sobre inventarios consumos bajas mermas y movimientos de materias primas reportando oportunamente las novedades.
- Verificar y registrar las condiciones y temperaturas requeridas durante la recepción almacenamiento preparación y exhibición de los alimentos.
- Mantener las áreas de producción almacenamiento exhibición equipos y utensilios en adecuadas condiciones de orden limpieza e higiene.
Requerimientos:
- Título de bachillerato completo.
- Formación o certificación vigente en manipulación de alimentos.
- Experiencia en la aplicación de buenas prácticas de manufactura BPM en entornos gastronómicos.
- Competencia en la ejecución de recetas estándar y control de temperaturas.
- Habilidad demostrable en el control de inventarios y gestión de mermas.
Nivel de educación:
- Bachillerato completo
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Manipulación de alimentos
- Buenas prácticas BPM
Habilidades interpersonales:
- Orientación al detalle
- Trabajo en equipo
Habilidades
- Manipulación de alimentos
- Buenas prácticas BPM
- Orientación al detalle
- Trabajo en equipo
Palabras clave:
Auxiliar de Cocina, Ayudante de Cocina, producción de alimentos, manipulación de alimentos, BPM
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