Auxiliar de Cocina (Cocina Caliente y Fría) - Cali
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6 meses de experiencia, Bachillerato completo hasta Técnico
$ 180.090.500
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de Cocina (Cocina Caliente y Fría) - Cali
- Auxiliar de Cocina
- Ayudante de Cocina
- Cocinero auxiliar
- Kitchen assistant
- Cocina caliente
- Cocina fría
- Emplatado
- Equipos de cocina
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Manipulación de alimentos
- Normas de higiene y calidad
- Limpieza y desinfección
- Hotelería
- Gastronomía
- Restaurantes
Se requiere Auxiliar de Cocina para reconocida cadena hotelera en Cali, Valle del Cauca. Esta es una oportunidad para integrarse a un equipo dinámico y contribuir a la excelencia en el servicio gastronómico. Se ofrece un contrato de obra o labor, con una jornada completa y turnos rotativos. El salario ofrecido es de COP 1.800.905. Buscamos personas con experiencia certificada mínima de 6 meses en cocina caliente y fría, y con un fuerte enfoque en el emplatado y cumplimiento de BPM y manipulación de alimentos. Si cumples con el perfil y te apasiona el mundo de la gastronomía, esta es tu oportunidad.
- Ejecutar preparaciones de cocina caliente y fría siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Realizar el emplatado y la decoración de los platos según las especificaciones.
- Asegurar la correcta presentación y calidad de los alimentos antes de ser servidos.
- Mantener el orden la limpieza y la desinfección del área de cocina equipos y utensilios.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene y calidad.
- Asistir en la recepción almacenamiento y control de inventario de insumos y materias primas.
- Colaborar con el equipo de cocina en las tareas diarias y la preparación de alimentos.
- Reportar cualquier incidencia o novedad relacionada con la producción o el estado de los equipos.
- Bachiller académico o equivalente
- Experiencia certificada mínima de 6 meses en cocina
- Conocimiento y aplicación de técnicas de cocina caliente y fría
- Experiencia en emplatado y presentación de platos
- Manejo de equipos de cocina y utensilios
- Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene y calidad
- Capacidad para mantener la limpieza y desinfección del área de trabajo
- Disponibilidad para turnos rotativos
- Presentación personal acorde a normas de higiene y seguridad alimentaria
- Bachillerato completo
- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Cocina caliente
- Cocina fría
- Emplatado
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Manipulación de alimentos
Habilidades
- Cocina caliente
- Cocina fría
- Emplatado
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Manipulación de alimentos
Palabras clave:
Auxiliar de Cocina, Ayudante de Cocina, Cocinero auxiliar, Kitchen assistant, Cocina caliente
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