Auxiliar de cocina - estabilidad laboral
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2 años de experiencia, Bachillerato completo hasta Técnico
$ 1.750.000 a $ 2.000.000
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de cocina (Restaurante)
Palabras clave:
- Auxiliar de cocina
- Ayudante de cocina
- Restaurante
- Turnos rotativos
- Gastronomía
- Manipulación de alimentos
- Buenas prácticas de manufactura
- Cocina caliente y fría
¿Te gustaría crecer en gastronomía trabajando en un importante restaurante de Cali? Buscamos Auxiliar de cocina con disponibilidad para turnos rotativos y ganas de aprender en diferentes sedes de la ciudad. Ideal para personas con capacidad para adaptarse a los cambios y que buscan afianzar sus habilidades en el sector gastronómico. El auxiliar de cocina supernumerario es una pieza clave que complementan los equipos de trabajo en las diferentes sedes, buscando mantener una experiencia de servicio a los clientes.
Responsabilidades:
- Apoyar en la preparación de ingredientes y mise en place para los diferentes platos del menú
- Asistir en la elaboración de preparaciones en cocina caliente y fría siguiendo las recetas establecidas
- Emplatado de platos garantizando la presentación y calidad
- Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo utensilios y equipos de cocina
- Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM) y normas de higiene y seguridad alimentaria
- Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos y materias primas
- Rotar entre las diferentes sedes de la ciudad, para adquirir experiencia en diversas áreas de cocina
Requerimientos:
- Bachiller o técnico en cocina / gastronomía (deseable)
- Experiencia mínima de 1 año INDISPENSABLE, DESEABLE en el sector gastronómico.
- Conocimiento en buenas prácticas de manufactura (BPM) y manipulación de alimentos
- Conocimiento en limpieza y desinfección de áreas de cocina
- Disponibilidad para turnos rotativos (domingo a domingo con día compensatorio)
- Disponibilidad para rotar entre 5 sedes en CALI
- Horarios de atención según sede desde: 7:00 a.m. a 9:00 p.m. según turno
Sectores laborales:
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Servicio al cliente y afines
Cargo:
- Auxiliar
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
- Manejo de cuchillos
- Buenas prácticas de manufactura
- Manipulación de alimentos
- Limpieza y desinfección
- Mise en place
- Cocina caliente y fría
Habilidades interpersonales:
- Trabajo en equipo
- Aprendizaje continuo
- seguimiento de instrucciones
- agilidad
Habilidades
- Seguimiento de instrucciones
- Aprendizaje rápido
- Flexibilidad
- Atención al detalle
- Agilidad en cocina
- Comunicación asertiva
- Tipos de cortes
- Tipos de cocción
Palabras clave:
cocina, gastronómico, auxiliar, restaurante
Ver empresa: GPA GRUPO PROFESIONAL ASOCIADO
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