
Auxiliar de cocina (Gastronomía)
1 año de experiencia, Bachillerato completo hasta Técnico
$ 2.000.000
Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de cocina (Gastronomía)
En [Nombre de la empresa] estamos creciendo y buscamos un auxiliar de cocina que quiera aprender, aportar y vivir el ritmo del sector gastronómico desde la cocina profesional. Si te gusta el trabajo en equipo y el servicio, esta oportunidad es para ti. El rol de auxiliar de cocina es clave para que el servicio salga a tiempo y con calidad, apoyando el mise en place, la ejecución de recetas y la preparación de bebidas. Tu organización, agilidad y orientación al detalle impactan directamente en la experiencia del cliente y en la operación del restaurante. Tendrás oportunidades de aprender técnicas de cocina, coctelería, manejo de estaciones frías y calientes, y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Trabajarás en equipo, en un ambiente donde se valora la orientación al servicio, la calidad y la posibilidad de asumir más responsabilidades en cocina con el tiempo.
- Apoyar en la preparación de mise en place para las diferentes estaciones de cocina (fría caliente bar).
- Asistir en la ejecución de recetas y preparación de platos según estándares definidos.
- Colaborar en la preparación de bebidas y coctelería básica.
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y equipos de cocina.
- Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y normas de seguridad e higiene.
- Realizar el control de calidad de los insumos y productos preparados.
- Gestionar el inventario de insumos utilizando el sistema PEPS para asegurar la rotación adecuada.
- Bachiller completo.
- Experiencia previa como auxiliar de cocina ayudante de cocina o asistente de cocina.
- Conocimiento en mise en place.
- Habilidad en el manejo de cuchillos y otras herramientas de cocina.
- Conocimientos básicos de coctelería y herramientas de bar.
- Comprensión de buenas prácticas de manipulación de alimentos y sistema PEPS.
- Capacidad para realizar control de calidad en alimentos y bebidas.
- Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial.
- Bachillerato completo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Manejo de cuchillos
- Herramientas de cocina
- Herramientas de bar
- Coctelería básica
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos
- PEPS
- Control de calidad
- Trabajo en equipo
- Orientación al servicio
- Agilidad
- Atención al detalle
Habilidades
- Manejo de cuchillos
- Herramientas de cocina
- Herramientas de bar
- Coctelería básica
- Buenas prácticas de manipulación de alimentos
- PEPS
- Control de calidad
- Trabajo en equipo
- Orientación al servicio
- Agilidad
Palabras clave:
Auxiliar de cocina, Ayudante de cocina, Asistente de cocina, Gastronomía, Restaurante
Ver empresa: Juan Valdez
