Auxiliar de Cocina (Higiene y Manipulación de Alimentos)
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1 año de experiencia, Bachillerato completo hasta Técnico
$ 1.750.905
Sabaneta
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de Cocina (Higiene y Manipulación de Alimentos)
- Auxiliar de cocina
- Ayudante de cocina
- Asistente de cocina
- Manipulación de alimentos
- Normas de higiene
- Cocina industrial
- Preparación de alimentos
- Restaurantes
- Gastronomía
- Alimentos y bebidas
- PEPS
- Seguridad alimentaria
Se requiere Auxiliar de cocina con experiencia en apoyo a la preparación de alimentos, manipulación segura y mantenimiento del orden e higiene en la cocina. El establecimiento se enfoca en calidad, higiene y eficiencia en el servicio de alimentos. La posición contribuye a garantizar la correcta preparación, pre-elaboración y presentación de platos según recetas y estándares. Es clave para el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como para el control de inventarios y la correcta rotación de insumos (PEPS). Se ofrece posibilidad de aprendizaje en procesos de cocina profesional, estandarización de recetas, buenas prácticas de manufactura y trabajo coordinado con el equipo de cocina.
- Apoyar en la preparación pre-elaboración y presentación de platos según las recetas y estándares del establecimiento.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
- Realizar la manipulación de alimentos de forma segura y eficiente asegurando la calidad de los insumos.
- Mantener el orden y la limpieza en la zona de producción equipos y utensilios de cocina.
- Colaborar en la recepción almacenamiento y control de inventarios utilizando el sistema PEPS.
- Asistir en la mise en place y preparación de ingredientes para las diferentes preparaciones.
- Apoyar al equipo de cocina en las tareas asignadas para asegurar el flujo operativo.
- Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar las operaciones.
- Experiencia comprobable como Auxiliar de cocina Ayudante de cocina o Asistente de cocina.
- Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria en entornos de cocina industrial.
- Experiencia en manipulación de alimentos y preparación de ingredientes según recetas establecidas.
- Manejo y aplicación del sistema PEPS (primeras entradas primeras salidas) para el control de inventarios y rotación de insumos.
- Familiaridad con el uso de utensilios y equipos de cocina industriales.
- Bachiller académico o técnico en gastronomía/cocina (deseable).
- Capacidad para seguir instrucciones y trabajar de manera coordinada en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos si es requerido.
- Bachillerato completo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Manejo higiénico de alimentos
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Manipulación de alimentos
- Sistemas PEPS
- Utensilios y equipos de cocina industriales
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle
- Organización
Habilidades
- Manejo higiénico de alimentos
- Normas de higiene y seguridad alimentaria
- Manipulación de alimentos
- Sistemas PEPS
- Utensilios y equipos de cocina industriales
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle
- Organización
Palabras clave:
Auxiliar de cocina, Ayudante de cocina, Asistente de cocina, Manipulación de alimentos, Normas de higiene
Ver empresa: ALIMENTOS GOLDEN CHEESE S.A.S.
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