Auxiliar de Cocina (Norma BPM, Manipulación de Alimentos) - Colombia
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1 año de experiencia, Bachillerato completo
$ 1.700.000 a $ 2.000.000
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de Cocina (Norma BPM, Manipulación de Alimentos) - Colombia
- Auxiliar de cocina
- Ayudante de cocina
- Cocinero
- Norma BPM
- Manipulación de alimentos
- Inventarios de cocina
- Restaurantes
- Servicios de alimentación
- Catering
- Colombia
Se requiere auxiliar de cocina con experiencia mínima de 1 año en apoyo a la producción de alimentos, cumplimiento de norma BPM y adecuada manipulación de alimentos. Este ayudante de cocina se orienta a la preparación, apoyo y alistamiento de alimentos, cumpliendo con las normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria. El rol contribuye al correcto funcionamiento de la cocina y al control de inventarios, asegurando disponibilidad de insumos y reducción de desperdicios. Se ofrece posibilidad de capacitación en BPM, manipulación de alimentos y procedimientos internos, así como exposición a volumen de producción y estándares de calidad. El entorno operativo es organizado, con procesos definidos. Se valorará la experiencia como cocinero y personal de cocina.
- Apoyar en la preparación y alistamiento de alimentos según los estándares establecidos.
- Ejecutar las labores de cocción y montaje de platos.
- Garantizar el cumplimiento de la norma BPM en todas las actividades.
- Realizar la limpieza y desinfección de áreas equipos y utensilios de cocina.
- Gestionar el almacenamiento adecuado de los alimentos controlando fechas de vencimiento y rotación.
- Participar en el control de inventarios de insumos y materias primas de cocina.
- Asegurar la correcta manipulación de alimentos para prevenir la contaminación.
- Colaborar en la recepción y verificación de pedidos de insumos.
- Experiencia mínima de 1 año como auxiliar de cocina ayudante de cocina o cocinero.
- Conocimiento y aplicación de la norma BPM.
- Experiencia en manipulación de alimentos.
- Conocimientos básicos en control de inventarios de cocina.
- Experiencia en almacenamiento de alimentos.
- Comprensión de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Formación en gastronomía o manipulación de alimentos.
- Certificado BPM deseable.
- Bachillerato completo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Otras
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Norma BPM
- Manipulación de alimentos
- Control de inventarios
- Almacenamiento de alimentos
- Higiene y seguridad alimentaria
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle
Habilidades
- Norma BPM
- Manipulación de alimentos
- Control de inventarios
- Almacenamiento de alimentos
- Higiene y seguridad alimentaria
- Trabajo en equipo
- Atención al detalle
Palabras clave:
Auxiliar de cocina, Ayudante de cocina, Cocinero, Norma BPM, Manipulación de alimentos
Ver empresa: INVERSIONES SATILLOS FAMILY S.A.S.
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