Importante empresa solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de Auxiliar de cocina.

Formación académica: bachiller, técnica o tecnología en gastronomía, cocina, en operación de restaurantes y cocina, alimentos y bebidas, hotelería y turismo, manipulación de alimentos o áreas relacionadas con la producción y preparación de alimentos.

Funciones específicas:

- Realizar la preparación y alistamiento de alimentos.

- Apoyar la elaboración y montaje de los platos.

- Manejar adecuadamente los equipos, utensilios y herramientas de cocina.

- Cumplir las normas de higiene, BPM y manipulación de alimentos.

- Apoyar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.

Conocimientos:

- Conocimiento básico en preparación y manipulación de alimentos.

- Manejo de BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.

- Conocimiento de mise en place y organización de la producción.

- Manejo adecuado de utensilios, equipos y herramientas de cocina.

- Conocimiento de técnicas básicas de cocción y cortes de alimentos.

- Manejo de porcionamiento y seguimiento de recetas estandarizadas.

- Conocimiento en almacenamiento, conservación y rotación de materias primas.

- Identificación y prevención de contaminación cruzada.

- Conocimiento de limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.

- Manejo adecuado de residuos y separación en la fuente.

- Conocimiento básico de seguridad y prevención de riesgos en cocina.

Salario: $1.750.905 salario base + auxilio de transporte + auxilio de rodamiento no prestacional de $270.000 + promedio de propinas mensual de $1.200.000 a $1.500.000 + prestaciones de ley.

Horarios: rotativos de domingo a domingo con un día de descanso a la semana.

Tipo de contrato: fijo.

Lugar de trabajo: Kilómetro 17 vía Las Palmas, sector Bellomonte.