Misión del cargo

Preparar y elaborar pizzas y productos relacionados, garantizando el cumplimiento de las recetas, los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, tiempos de producción y presentación establecidos por el restaurante, contribuyendo a brindar una excelente experiencia a los clientes.

Funciones principales

• Elaborar pizzas siguiendo las recetas y estándares de calidad.
• Preparar masas, salsas e ingredientes.
• Operar hornos y equipos de cocina de forma segura.
• Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
• Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de trabajo.
• Cumplir con las normas BPM y manipulación de alimentos.
• Controlar el adecuado almacenamiento y rotación de materias primas.
• Informar novedades relacionadas con insumos, desperdicios o faltantes.
• Apoyar la recepción y organización de materias primas.
• Cumplir los tiempos de producción y despacho.
• Trabajar en equipo con cocina y servicio.
• Apoyar las demás funciones asignadas por el jefe inmediato.
  
  
  

  Conocimientos

  • Preparación de masas artesanales e industriales.
  • Manejo de hornos para pizza.
  • Técnicas de elaboración de pizzas.
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Manipulación de alimentos.
  • Control básico de inventarios.
    
    
    

    Condiciones laborales

    Horario

    • Domingo a domingo.
    • Turnos rotativos.
    • Un día compensatorio entre semana.
    • Jornada de 42 horas semanales.

    Salario

    • Básico: $1.750.905
    • Prestaciones de ley.
    • Promedio de propinas: $600.000 mensuales.
    • Programa de beneficios corporativos.