Auxiliar de cocina (restaurante gourmet) - Bogotá
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1 año de experiencia, Bachillerato completo
$ 1.750.908
Bogotá, D.C.
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de cocina (restaurante gourmet) - Bogotá
- Auxiliar de cocina
- Restaurante gourmet
- Bogotá
- Manipulación de alimentos
- Experiencia en hoteles y clubes
- Asistente de cocina
- Ayudante de cocina
- Gastronomía
- Hotelería
- Alimentos y bebidas
- Buenas prácticas de manufactura
- Mise en place
- Carné de manipulación de alimentos
- Turnos rotativos
- Plaza fija
Reconocida cadena de restaurantes gourmet en Bogotá requiere auxiliar de cocina con experiencia certificada en hoteles, clubes o restaurantes de alto nivel, para vinculación en plaza fija con turnos rotativos. La posición está orientada al cumplimiento de altos estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos. El asistente de cocina contribuye directamente al mantenimiento de la calidad gourmet, garantizando el correcto alistamiento (mise en place), manipulación y conservación de alimentos. Apoya al equipo de cocina en servicio a hoteles, clubes y restaurantes gourmet, asegurando una experiencia excepcional para el comensal. Se ofrece exposición constante a cocina de alto nivel, aprendizaje con chefs experimentados y oportunidades de crecimiento interno. La cultura se orienta al cumplimiento de protocolos, trabajo en equipo, higiene y servicio. Se requiere experiencia certificada y carné de manipulación de alimentos vigente. Postúlese si cumple con el perfil y reside en Bogotá.
- Realizar el alistamiento de ingredientes y utensilios para la preparación de alimentos (mise en place).
- Apoyar en la preparación de diversos platos siguiendo las recetas y estándares de calidad gourmet.
- Garantizar la correcta manipulación conservación y almacenamiento de los alimentos según las normas de seguridad e higiene.
- Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo y en la cocina en general.
- Colaborar con el equipo de cocina durante el servicio para asegurar la eficiencia y la calidad.
- Cumplir con las buenas prácticas de manufactura y los protocolos establecidos.
- Verificar la calidad de los insumos recibidos y su correcto almacenamiento.
- Experiencia mínima de 1 año como auxiliar de cocina asistente de cocina o ayudante de cocina en restaurantes hoteles o clubes.
- Carné de manipulación de alimentos vigente.
- Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Habilidad en mise en place y manejo de cuchillos.
- Experiencia en almacenamiento de alimentos y seguridad e higiene en cocina.
- Disponibilidad para turnos rotativos.
- Residir en Bogotá o zonas aledañas.
- Bachillerato completo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Manipulación de alimentos
- Carné de manipulación de alimentos
- Buenas prácticas de manufactura
- Mise en place
- Manejo de cuchillos
- Almacenamiento de alimentos
- Seguridad e higiene en cocina
Habilidades
- Manipulación de alimentos
- Carné de manipulación de alimentos
- Buenas prácticas de manufactura
- Mise en place
- Manejo de cuchillos
- Almacenamiento de alimentos
- Seguridad e higiene en cocina
Palabras clave:
Auxiliar de cocina, Restaurante gourmet, Bogotá, Manipulación de alimentos, Experiencia en hoteles y clubes
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