Auxiliar de Cocina y Barra
Reportar
1 año de experiencia, Bachillerato completo hasta Técnico
$ 1.705.950
Medellín
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de Cocina (Hotelería)
- Auxiliar de Cocina
- Ayudante de Cocina
- Asistente de Cocina
- Kitchen Assistant
- Mise en place
- Manipulación de alimentos
- Preparación de desayunos
- Recetas estandarizadas
- Montaje de platos
- Lavado y desinfección
- Control de inventarios
- Almacenamiento de materias primas
- Cocina hotelera
- Alimentos y bebidas
- Producción gastronómica
Se requiere Auxiliar de Cocina para apoyar la operación gastronómica hotelera. El cargo participa en la preparación y servicio de alimentos para huéspedes y clientes. Se busca apoyo operativo para los procesos de cocina, desayunos y alimentos y bebidas. El Ayudante de Cocina tendrá la oportunidad de adquirir experiencia en distintos procesos de alimentos y bebidas dentro de la operación hotelera, contribuyendo a la calidad, higiene y presentación de los platillos. Se debe cumplir con protocolos de higiene y seguridad alimentaria. El Asistente de Cocina colaborará en el mise en place, preparación de desayunos, montaje de platos, limpieza, desinfección, almacenamiento y control de inventarios. Se valorará la proactividad y el trabajo en equipo. El Kitchen Assistant apoyará en el cumplimiento de las recetas estandarizadas y el mantenimiento del orden en el área de trabajo.
- Realizar el mise en place necesario para la preparación de alimentos y bebidas.
- Apoyar en la preparación de desayunos almuerzos y otros platillos según las recetas estandarizadas.
- Ejecutar el montaje y presentación de platos siguiendo los estándares definidos.
- Llevar a cabo el lavado y desinfección de utensilios equipos y áreas de trabajo.
- Colaborar en el control de inventarios y el almacenamiento adecuado de materias primas.
- Mantener la limpieza y el orden en la cocina y áreas de servicio.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.
- Asistir en la recepción y almacenamiento de insumos.
- Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar la jornada.
- Bachiller académico o formación básica en cocina y manipulación de alimentos
- Experiencia mínima de 6 meses en cargos similares
- Conocimiento y aplicación de técnicas de mise en place
- Experiencia en manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Capacidad para la preparación de desayunos y otros platillos según recetas estandarizadas
- Habilidad en el montaje y presentación de platos
- Experiencia en lavado y desinfección de utensilios y áreas de trabajo
- Conocimiento en control de inventarios y almacenamiento adecuado de materias primas
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos
- Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones
- Organización puntualidad y agilidad en las tareas asignadas
- Atención al detalle en la preparación y presentación de alimentos
- Disposición para aprender y adaptarse a nuevos procesos
- Bachillerato completo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Hotelería y turismo
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Mise en place
- Manipulación de alimentos
- Preparación de desayunos
- Recetas estandarizadas
- Montaje y presentación de platos
- Lavado y desinfección
- Control de inventarios
- Almacenamiento de materias primas
- Trabajo en equipo
- Organización
- Puntualidad
- Agilidad
- Atención al detalle
- Disposición para aprender
Habilidades
- Mise en place
- Manipulación de alimentos
- Preparación de desayunos
- Recetas estandarizadas
- Montaje y presentación de platos
- Lavado y desinfección
- Control de inventarios
- Almacenamiento de materias primas
- Trabajo en equipo
- Organización
Palabras clave:
Auxiliar de Cocina, Ayudante de Cocina, Asistente de Cocina, Kitchen Assistant, Mise en place
Ver empresa: LOKL S.A.S.
¡Ten cuidado con el fraude!
Reportar fraudeCompartir en:
