Auxiliar de laboratorio (Ciencias Culinarias y Gastronomía) - Universidad
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1 año de experiencia, Técnico
$ 1.764.004
Cali
Requisitos para aplicar a la vacante:
Auxiliar de laboratorio (Ciencias Culinarias y Gastronomía) - Universidad
- Auxiliar de laboratorio gastronomía
- Auxiliar de laboratorio alimentos
- Asistente de laboratorio cocina
- Técnico laboratorio alimentos
- Ciencias Culinarias
- Gastronomía
- Educación superior
- Laboratorio de cocina
- Seguridad alimentaria
- Gestión de inventarios
La Universidad de San Buenaventura - Cali requiere un auxiliar de laboratorio para el Programa de Ciencias Culinarias de la Gastronomía, responsable de apoyar la operación segura y eficiente de los laboratorios de cocina. El auxiliar de laboratorio gastronómico garantizara el adecuado alistamiento de los laboratorios de gastronomía, el cumplimiento de las prácticas de seguridad alimentaria, el control de insumos y el soporte técnico a docentes y estudiantes durante las actividades académicas. El rol se desarrolla en un entorno académico con interacción constante con profesores, estudiantes y proveedores, lo que brinda exposición a metodologías de enseñanza, sistemas de gestión y prácticas actualizadas en ciencias culinarias y manejo de alimentos. Este asistente de laboratorio de cocina se unirá a un equipo enfocado en la excelencia académica.
- Asegurar el correcto alistamiento y funcionamiento de los laboratorios de gastronomía para las clases prácticas.
- Apoyar a docentes y estudiantes durante el desarrollo de las actividades académicas en el laboratorio.
- Verificar y controlar el inventario de insumos materiales y equipos del laboratorio reportando novedades.
- Aplicar y supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Realizar el mantenimiento preventivo básico de los equipos de cocina profesional y reportar averías.
- Gestionar la correcta disposición de residuos y limpieza de las áreas de trabajo.
- Colaborar en la preparación de materiales y herramientas necesarias para las demostraciones y prácticas culinarias.
- Mantener actualizados los registros de inventario y uso de equipos.
- Técnico o tecnólogo en alimentos o programas afines
- Experiencia en manejo de equipos de cocina profesional
- Conocimiento en sistemas de gestión de calidad y buenas prácticas de seguridad alimentaria
- Manejo de Excel básico y herramientas de ofimática
- Capacidad para realizar gestión de inventarios y control de insumos
- Habilidad para brindar soporte técnico a docentes y estudiantes
- Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial
- Técnico
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Docencia educación licenciaturas y afines
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Excel básico
- Ofimática
- Equipos de cocina profesional
- Sistemas de gestión de calidad
- Buenas prácticas de seguridad alimentaria
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Organización
Habilidades
- Excel básico
- Ofimática
- Equipos de cocina profesional
- Sistemas de gestión de calidad
- Buenas prácticas de seguridad alimentaria
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Organización
Palabras clave:
Auxiliar de laboratorio gastronomía, Auxiliar de laboratorio alimentos, Asistente de laboratorio cocina, Técnico laboratorio alimentos, Ciencias Culinarias
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