Importante empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñar el cargo de auxiliar de panadería.

Formación académica: Bachiller con formación técnica o tecnológica en Panadería, Pastelería o áreas relacionadas.

Funciones específicas:

• Elaborar productos de panadería siguiendo el programa de producción y estándares técnicos establecidos.
• Realizar el mise en place mediante el acondicionamiento y preparación de materias primas para el proceso productivo.
• Controlar y monitorear tiempos y temperaturas en los procesos de panificación.
• Recibir, verificar y almacenar materias primas bajo normas de rotación y conservación.
• Aplicar procesos de higienización en áreas, utensilios y maquinaria de forma rigurosa.

Conocimientos:

• Procesos de panificación industrial y artesanal.
• Mise en place.
• Control de fermentación y horneado.
• Inocuidad alimentaria (BPM).
• Interpretación de información técnica relacionada con productos y procesos de panadería.
• Manejo de maquinaria del sector panificador.
• Registro y documentación de procesos de producción.

Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + prestaciones de ley.

Horarios: Turnos rotativos de lunes a sábado de 6:00 a.m. a 3:00 p.m. o 2:00 p.m. y de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. o 5:00 p.m.

Tipo de contrato: Obra o labor.

Lugar de trabajo: Medellín - Carrera 75 # 31 - 20.