Empresa del sector alojamiento requiere para su equipo de trabajo auxiliar de producción (cocina) con 1 año de experiencia en cocina, producción o preparación de alimentos.

Nivel de estudios requeridos: bachiller, técnico o tecnólogo en cocina, gastronomía o áreas afines.

Responsabilidades y/o funciones del cargo:

Apoyar los procesos de producción y preparación de alimentos del área de cocina, garantizando calidad, presentación, cumplimiento de recetas, higiene y correcta manipulación de alimentos, contribuyendo al adecuado funcionamiento operativo del servicio,

realizar mise en place y alistamiento de ingredientes e insumos,

mantener el orden, limpieza e higiene del área de cocina y equipos de trabajo, 

Apoyar el montaje y presentación de platos según lineamientos del chef o encargado,

cumplir con las normas de manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.

Conocimientos o requisitos específicos:

Manipulación de alimentos y BPM 

Cocina básica y cocina de autor 

Preparación de cocina caliente y fría 

Técnicas de corte, cocción y emplatado 

Manejo y conservación de alimentos 

Conocimiento básico de inventarios y rotación de productos 

Manejo básico de equipos y utensilios de cocina

Medio de transporte apto para vías no pavimentadas

Competencias laborales requeridas: Trabajo en equipo, Agilidad y organización, Atención al detalle, Comunicación asertiva, Responsabilidad y compromiso, Tolerancia al trabajo bajo presión, Orientación al servicio y calidad, Excelente presentación personal.

Salario: SMLV + auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley

Tipo de contrato: término fijo

Jornada laboral: turnos rotativos de 8 horas, con disponibilidad para laborar fines de semana y festivos.

Lugar de trabajo: Puerto Triunfo (corregimiento Doradal) – Antioquia