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Buscamos talento para desempeñarse como Auxiliar de producción de panadería artesanal. Si cuentas con entre seis (6) y doce (12) meses de experiencia en procesos de panadería o producción de alimentos, esta oportunidad puede ser una conexión para continuar desarrollando tu talento y crecimiento laboral.

Formación académica:

Bachiller académico/a.

Misión del cargo:

Apoyar los procesos de producción de panadería artesanal, desde la preparación y transformación de las masas hasta el horneado, empaque y almacenamiento, garantizando el cumplimiento de las recetas, fichas técnicas, normas de higiene e inocuidad y estándares de calidad establecidos.

Funciones:

- Pesar y preparar ingredientes de acuerdo con las recetas y fichas técnicas establecidas.

- Realizar los procesos de amasado, boleado y moldeo de masas.

- Apoyar la elaboración de productos de panadería como panes, hojaldres y croissants.

- Operar y apoyar el proceso de horneado, garantizando la calidad del producto final.

- Empacar, almacenar y organizar los productos terminados según los procedimientos establecidos.

- Cumplir las normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos, diligenciando los formatos de control de producción y manteniendo el orden y aseo del área de trabajo.

Conocimiento:

- Manipulación de alimentos.

- Horneado.

- Amasado.

- Dosificación de ingredientes.

- Buenas prácticas de manufactura (BPM).

Competencias laborales:

Trabajo en equipo, orientación a la calidad, atención al detalle, compromiso, responsabilidad y seguimiento de instrucciones.

Salario: $1.750.905 + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: Término fijo.

Horario: Turnos rotativos semanales. 

Diurnos: de lunes a viernes de 5:30 am a 2:00 pm y sábados de 5:30 am a 10:00 am. 

Nocturnos: iniciando domingo en la noche de 9:00 pm a 5:00 am.

Lugar de trabajo: Medellín, modalidad presencial.