Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico/a y/o tecnólogo/a en alimentos o gastronomía, con experiencia de dos (2) a tres (3) años como auxiliar de producción.

Misión:

Apoyar la ejecución de los procesos de producción de alimentos mediante el alistamiento de materias primas, operación de actividades productivas y cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y seguridad, contribuyendo al logro de los objetivos de producción de la organización.

Funciones:

- Apoyar las actividades de producción de acuerdo con la programación establecida, garantizando el cumplimiento de los tiempos y requerimientos operativos.

- Realizar el alistamiento, pesaje, porcionado y preparación de materias primas e insumos necesarios para el proceso productivo.

- Operar equipos, herramientas y utensilios de trabajo siguiendo los procedimientos y estándares definidos por la organización.

- Ejecutar actividades de empaque, rotulado, almacenamiento y organización de productos terminados, asegurando su adecuada conservación e identificación.

- Cumplir y promover las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos de calidad e inocuidad durante todas las etapas del proceso.

- Realizar labores de lavado, desinfección y acondicionamiento de materias primas, equipos, utensilios y áreas de trabajo.

- Verificar las condiciones de calidad de los productos elaborados e informar oportunamente cualquier novedad o desviación detectada.

- Diligenciar los registros, formatos y controles requeridos para garantizar la trazabilidad de la producción.

- Apoyar el control de inventarios de materias primas e insumos cuando sea requerido.

- Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de seguridad del área de trabajo, cumpliendo las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo y los procedimientos internos de la organización.

Conocimientos técnicos:

- Curso de Manipulación de Alimentos (vigente o renovable). 

- Curso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). 

- Curso básico de Higiene e Inocuidad Alimentaria.

- Manejo de cortes de carne, términos de cocción y control de calidad del producto.

- Conocimiento en preparación de sopas, salsas, cremas, arroces y bases culinarias.

Competencias laborales:

- Trabajo en equipo.

- Responsabilidad y compromiso.

- Orientación al cumplimiento de normas y procedimientos.

- Atención al detalle.

- Organización y planeación del trabajo.

- Capacidad para seguir instrucciones.

Salario: $1.750.905 + prestaciones legales + propinas.

Horario: turno nocturno de domingo a domingo, con un día compensatorio de descanso a la semana, horario 9:00 p.m. a 6:00 a.m. - sujeto a programación y necesidades de la operación.

Tipo de contrato: fijo.

Lugar de trabajo: Medellín, las Palmas.