Importante empresa aliada, requiere para su equipo de trabajo bachiller académico/a o técnico/a en repostería, pastelería, gastronomía o áreas afines. Certificación en buenas prácticas de manufactura (BPM) o manipulación de alimentos que cuente con mínimo 6 meses de experiencia en cargos operativos en pastelerías, reposterías o plantas de producción de alimentos. Experiencia en decoración y acabado de productos de repostería (deseable).

Misión del cargo: 

Elaborar y apoyar los procesos de producción de repostería mediante la preparación, decoración y acabado de los productos, garantizando el cumplimiento de las recetas, los estándares de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura para ofrecer productos seguros y de excelente presentación.

Funciones específicas:

- Ejecutar las recetas y fórmulas de repostería asignadas de acuerdo con los estándares de producción.

- Preparar bizcochos, cremas, rellenos, coberturas y demás productos de repostería dulce.

- Realizar el montaje, decoración y acabado de tortas, postres y demás productos del portafolio.

- Verificar las características organolépticas del producto terminado para garantizar los estándares de calidad.

- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Conocimiento:

- Técnicas de repostería y pastelería.

- Decoración y presentación de tortas y postres.

- Lectura e interpretación de recetas y fórmulas de producción.

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)  Resolución 2674 de 2013.

- Manejo de batidoras, hornos, mangas pasteleras y utensilios de repostería.

Competencias:

- Atención al detalle y sentido estético.

- Responsabilidad y puntualidad.

- Trabajo en equipo.

- Creatividad y proactividad.

- Manejo del tiempo y productividad.

Salario: $1.750.905 + prestaciones sociales.

Horarios: Rotativos, según necesidad operativa.

Tipo de contrato: Indefinido. 

Lugar de trabajo: Itagüí.