¿Te gustaría ser parte del equipo de trabajo en el área de productos frescos en la sección de Carnes?

Misión

Ejecutar los cortes de acuerdo a lo solicitado por el cliente, surtir y ordenar la sección de carnes del almacén, procesando, saneando y rotando los productos y atender al público asesorándolo en la venta, manteniendo un excelente servicio al cliente.

Funciones Principales

1. Revisar el inventario del producto para definir junto con el líder de punto de venta la solicitud de la mercancía faltante para generar el pedido.
2. Colaborar al líder de punto de venta en el recibo de la mercancía verificando que lo que ingresa ya sea proveniente de la sala de desposte o del CEDI, cumpla con las especificaciones definidas (peso y calidad), así como también verificar que el vehículo cumpla con la temperatura y salubridad requerida, deberá reportar las novedades al Coordinador.
3. Descargar la mercancía del camión y transportarla hasta el cuarto frío para que reciba el proceso adecuado.
4. Realizar limpieza de la carne y almacenarla en el cuarto frio en canastillas, para su posterior rotación.
5. Preparar las carnes, proceso que consta de sanear, preparar, empacar y seleccionar los productos según la presentación estipulada por el líder de punto de venta.
6. Ordenar el cuarto frío para evitar el deterioro y mala presentación de la mercancía y facilitar el reconocimiento, inventariado y rotación de las existencias.
7. Verificar constantemente que la mercancía en exhibición y en las cavas siempre esté fresca.
8. Surtir las neveras y muebles acorde a la rotación de la mercancía y las indicaciones dadas por el líder de punto de venta, asegurando existencia permanente.
9. Sanear la mercancía almacenada y de neveras antes de abrir al público revisando los productos en exhibición. Se verifica su estado y calidad, si se encuentra algo en mal estado se reporta al líder de punto de venta quien define el destino de esta mercancía (aprovechamiento o baja)
10. Realizar el corte del producto de acuerdo a la solicitud del cliente y las especificaciones establecidas (Corte corriente, Gourmet, Light, Magra).
11. Manejar adecuadamente los equipos y herramientas de la sección.
12. Servir y atender personalmente al cliente, brindándole información sobre los productos y su calidad asegurando su satisfacción.
13. Rotar la Mercancía acorde a las definiciones buscando disminuir la merma para contribuir al cumplimiento de los indicadores del almacén
14. Apoyar al Coordinador de punto de venta en la elaboración de los talleres

Requisitos: 

1. Experiencia mínima de 6 meses en cortes de carnes rojas y desposte de cerdo.
2. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de 8 horas de Domingo a domingo con un día compensatorio.