TÉCNICAS

·       Aseo general                                    

·       Manipulación de Alimentos                                     

·       Manejo y uso de químicos                                       

·       Normativa en manipulación de alimentos

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

A.             Cumplir con las normas establecidas por la Unidad a la que pertenecen.                                        

B.             Ejecutar las tareas asignadas, para el apoyo, entrega y recibo de clases prácticas en los Laboratorios de Gastronomía y Suministros.                                                                                             

C.             Servir de apoyo cuando sea necesario en la Unidad de Logística y Servicios especializados.

D.            Respetar criterios establecidos por docentes y estudiantes y opiniones del equipo de trabajo.                                              

E.             Facilitar y apoyar la labor de sus compañeros.

F.             Despachar y recibir pedidos y sobrantes a docentes.

G.             Atender las necesidades generadas por docentes y estudiantes en el transcurso de las clases prácticas. 

H.            Tratar en forma respetuosa a docentes, estudiantes, jefe inmediato, compañeros y demás personal de la Institución                                                                                      

I.               Acondicionar los laboratorios, equipos, utensilios y las materias primas, para su utilización los Laboratorios prácticos.                                                                                     

Mantener un uso adecuado del uniforme asignado por la Institución. En condiciones de limpieza y porte.