Bartender

Nuestro hotel de autor busca un bartender creativo y apasionado por la mixología, capaz de ofrecer a los huéspedes experiencias únicas con bebidas de alta calidad.

Será responsable de preparar y servir cócteles clásicos, modernos y de autor alineados con la identidad del hotel, además de llevar el control de inventarios, porciones y existencias del bar. También acompañará al equipo de meseros en la venta de bebidas y en las recomendaciones de maridaje.

Es una oportunidad para desarrollar su creatividad en un hotel con una propuesta propia y seguir creciendo en el mundo de la mixología.

Responsabilidades

• Preparar y servir cócteles clásicos, modernos y de autor alineados con la identidad del hotel.
• Conocer y dominar los diferentes tipos de bebidas del bar.
• Mantener el bar y las áreas de atención abastecidos, cumpliendo los estándares de calidad.
• Hacer inventarios diarios para identificar faltantes y solicitar reposición.
• Controlar las porciones y llevar un registro detallado de suministros, existencias y almacenamiento de bebidas.
• Capacitar y acompañar al equipo de meseros en la venta de licores y bebidas.
• Orientar al personal en las recomendaciones de maridaje de bebidas con alimentos.
• Cumplir los protocolos de higiene, bioseguridad y seguridad industrial.

Requisitos

• Experiencia previa como bartender, preferiblemente en hoteles, restaurantes o bares de alto nivel.
• Conocimiento de coctelería clásica y de autor, destilados, vinos y técnicas de mixología.
• Manejo de inventarios, control de porciones y costeo básico de bebidas.
• Habilidades de servicio al cliente, comunicación y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar nuevas propuestas de bebidas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos nocturnos, fines de semana y festivos.
• Curso o formación técnica en bartender, mixología, gastronomía o afines.
• Inglés (deseable).
• Certificado de manipulación de alimentos vigente.

Nivel de educación: técnico o curso certificado en bartender o mixología.

Sectoresrestaurantes y bares; gastronomía.

Habilidades técnicas: coctelería clásica y de autor, mixología, manejo de inventarios, control de porciones, maridaje, manipulación de alimentos.