Descripción de la oferta

Reconocida empresa del sector hospitalidad en Cartagena busca Bartender con talento y visión comercial para integrarse a su equipo de operación. El objetivo principal de este rol es actuar como anfitrión principal y responsable directo de la rentabilidad de la barra, garantizando una experiencia de servicio de excelencia.

Buscamos profesionales que posean un dominio técnico sobresaliente en la coctelería, con capacidad para elaborar tanto combinaciones clásicas como propuestas de autor, siempre respetando estándares de calidad, recetas y proporciones exactas. Será responsable de ejecutar con destreza métodos como el agitado, refrescado y macerado, además de asegurar un montaje visual impecable en cada bebida mediante la correcta selección y colocación de guarniciones.

Su labor diaria implica la organización integral del área previo a la apertura, incluyendo la preparación de insumos artesanales y la gestión eficiente de los recursos. Asimismo, tendrá a su cargo el control riguroso de inventarios de licores y cristalería para asegurar la continuidad del servicio, trabajando siempre bajo criterios de rentabilidad que garanticen el control de costos y la reducción del desperdicio mediante el uso preciso de herramientas de medida.

Para esta posición es necesario contar con bachillerato culminado y una experiencia mínima de 12 meses desempeñando funciones similares en entornos dinámicos. Valoramos a candidatos con una actitud de servicio excepcional, atención al detalle y capacidad para trabajar en horarios nocturnos en una ciudad de alto flujo turístico.

Ofrecemos una oportunidad desafiante dentro de una organización líder, donde el rendimiento y la gestión responsable de la barra son fundamentales. El salario mensual asignado para esta vacante es de 1.750.905 pesos. Si cuentas con la experiencia necesaria y buscas un entorno que valore la técnica y el compromiso profesional, esta es tu oportunidad para demostrar tu potencial en un equipo de alto nivel.

Objetivo del cargo

anfitrión y encargado de la rentabilidad de la barra. Sus tareas se dividen en varias áreas clave de la hospitalidad y la gestión

Funciones del cargo

Elaboración de cócteles: Crear combinaciones clásicas y de autor respetando recetas y proporciones exactas mediante el uso de herramientas como el jigger.Dominio de técnicas: Aplicar métodos como el agitado (shaking), refrescado, macerado y técnicas de servicio rápido.Decoración (garnish): Preparar y colocar los adornos visuales (frutas, hierbas, deshidratados) que complementan cada bebida
Organizar y reabastecer la barra antes de la apertura (cortar frutas, preparar jarabes caseros, exprimir zumos y asegurar el hielo).Control de inventario: Monitorear el stock de licores, insumos y cristalería para evitar desabastecimientos durante el servicio.Rentabilidad y costos: Respetar los estándares de dosificación para mantener los costos por copa bajo control y reducir el desperdicio