Capitán de Meseros
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2 años de experiencia, Técnico
$ 2.680.000
Santa Marta
Requisitos para aplicar a la vacante:
Capitán de Meseros
Se requiere Capitán de Meseros para coordinar y supervisar la operación del servicio de alimentos y bebidas en restaurantes. El rol asegura el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos de atención, impactando directamente la eficiencia del salón y la satisfacción del cliente. Se busca un profesional con formación técnica, experiencia comprobada en liderazgo operativo y gestión de personal.
El puesto requiere un enfoque en la excelencia operativa y el mantenimiento de los más altos estándares en establecimientos de hotelería y turismo.
- Supervisar la operación diaria del servicio de alimentos y bebidas en el salón del restaurante.
- Coordinar y asignar tareas al equipo de meseros y barmans.
- Asegurar la correcta ejecución del mise en place antes y durante el servicio.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y bebidas realizando requisiciones según sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y desarrollar al personal de servicio para mantener altos estándares de atención al cliente.
- Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera oportuna y profesional.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la calidad y presentación de los platillos.
- Mantener una comunicación fluida con otros departamentos para optimizar la operación general.
- Técnico en servicios hoteleros y turísticos o áreas afines
- Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros
- Conocimiento y aplicación de servicio de alimentos y bebidas
- Capacidad para gestionar inventarios y realizar requisiciones de alimentos y bebidas
- Habilidad para supervisar y liderar personal de servicio
- Orientación a la satisfacción del cliente
- Técnico
- Hotelería y turismo
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Capitan de meseros
Otras habilidades:
- Servicio de alimentos y bebidas
- Mise en place
- Gestión de inventarios
- Requisiciones de alimentos y bebidas
- Protocolos de higiene y seguridad
- Manejo de equipos de meseros y barmans
Habilidades
- Servicio de alimentos y bebidas
- Mise en place
- Gestión de inventarios
- Requisiciones de alimentos y bebidas
- Protocolos de higiene y seguridad
- Manejo de equipos de meseros y barmans
Palabras clave:
Capitán de Meseros, Supervisor de Meseros, Coordinador de Servicio, Supervisor de Alimentos y Bebidas, Servicio de alimentos y bebidas
Ver empresa: Zuana
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