Hotel ubicado en Cauca Viejo en el suroeste antioqueño requiere técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, administración hotelera o alimentos y bebidas para desempeñarse como capitán de servicio, responsable de supervisar y coordinar la operación diaria del servicio de restaurante y bar, garantizando la correcta atención al cliente, asegurando así los estándares de calidad del hotel y una experiencia excepcional para los huéspedes.

 

Funciones:

- Supervisar y coordinar la operación diaria del servicio de restaurante y bar, garantizando la correcta atención al cliente bajo los estándares de calidad del hotel.

- Liderar, orientar y acompañar al equipo de meseros y asesores de mesa y bar, verificando montaje, presentación y orden de las áreas de servicio.

- Apoyar y supervisar la atención de eventos especiales y servicios corporativos, controlando tiempos de servicio y satisfacción del cliente.

- Apoyar en la solución de novedades, quejas o requerimientos de los huéspedes, verificando el cumplimiento de protocolos de higiene, bpm y servicio.

- Apoyar el control de inventarios básicos de bebidas, insumos y operación, promoviendo ventas y garantizando el adecuado conocimiento de la carta por parte del equipo.

- Reportar novedades operativas y oportunidades de mejora a la jefatura inmediata.

 

Conocimientos:

- Protocolo de servicio, etiqueta y atención al cliente.

- Manejo de mesa y bar, bebidas, vinos, coctelería y servicio a la carta.

- Montaje de eventos, supervisión de operación y manejo de personal.

- Bpm, manipulación de alimentos e higiene.

- Manejo de inventarios básicos, comandas, datáfonos, facturación y sistemas pos.

- Ventas sugestivas, maridaje y experiencia del cliente.

 

Requisitos:

Nivel académico: técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, administración hotelera, mesa y bar, alimentos y bebidas o áreas afines.

Experiencia: mínima de 2 a 3 años en restaurantes, hoteles o establecimientos turísticos, preferiblemente con experiencia liderando equipos de servicio, manejo de eventos y operación de alimentos y bebidas. Deseable experiencia en hoteles boutique o de alta categoría.

 

Detalles:

Salario: a convenir, de acuerdo con experiencia, liderazgo y competencias.

Tipo de contrato: indefinido.

Horario: horario flexible, acorde con las necesidades operativas del hotel, turnos rotativos y disposiciones internas de la empresa. Se requiere disponibilidad inmediata para vinculación.

Lugar de trabajo: Cauca Viejo, suroeste antioqueño. El hotel brinda hospedaje y alimentación durante la jornada laboral.

 

Beneficios:

Beneficios: prestaciones de ley, hospedaje y alimentación durante la jornada laboral.