Capitán de servicios

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Buscamos técnico y/o tecnólogo en mesa y bar, administración turística y hotelera, organización de eventos o afines con mínimo un año de experiencia coordinando procesos de mesa y bar, protocolo, etiqueta, maridaje, montaje de eventos y enología.

Responsabilidades:

• Ejecutar capacitaciones al personal, con el fin de asegurar el cumplimiento de las normas que rigen dicho servicio.
• Coordinar el servicio de los puntos de venta de alimentos y bebidas y eventos para su adecuado funcionamiento.
• Coordinar el personal operativo bajo las indicaciones de su jefe inmediato (Meseros, cajeros, cajero Barman).
• Revisión y entrega mensual de los ckeck list en los diferentes puntos de venta del Club.
• Verificar el reporte de horarios, novedades de nómina del personal de servicio.
• Ejecuta los inventarios periódicos.
• Elaborar los pedidos al almacén de los puntos de venta según las necesidades.
• Verificar el adecuado manejo, almacenamiento y rotación de las materias primas.
• Verificar estado de Mise en place.
• Realizar el entrenamiento del personal nuevo en el área.
• Realizar la programación de los horarios del personal a su cargo y el reporte de horas laboradas.
• Realizar los reportes y solicitudes de arreglos o modificaciones a Sistemas y Mantenimiento.
• Revisar las anulaciones diarias de los puntos de servicio y llevar el registro en la planilla de control.
• Atender directamente toda clase de inconvenientes e impases en los sitios y dentro del evento que se encuentren relacionados con el personal o con invitados.

Condiciones:

• Salario: 2.596.185 más propinas.
• Horario: lunes a domingo, turnos rotativos con día compensatorio a la semana.
• Sede: Medellín.
• Contrato por medio de temporal con posibilidad de vinculación directa.
• Dos alimentaciones al día completamente gratis.