Carnicero
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6 meses de experiencia, Bachillerato completo hasta Tecnólogo
$ 1.750.905 a $ 2.000.000
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Requisitos para aplicar a la vacante:
Carnicero
- Carnicero
- Auxiliar de carnes
- Manipulación de alimentos
- Corte de carnes
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Rotación de inventario
- Atención al cliente
- Seguridad alimentaria
- Exhibición de productos cárnicos
- Pescadería
La organización requiere un Carnicero para fortalecer su operación de alimentos frescos, garantizando la frescura, inocuidad y correcta exhibición de productos cárnicos. Este rol es fundamental para la experiencia de compra y la calidad operativa, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Se ofrece estabilidad y oportunidades de aprendizaje en el manejo de alimentos frescos, en un ambiente de trabajo colaborativo. Se incorporará un Auxiliar de carnes que apoyará las funciones de corte, empaque y exhibición, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de los estándares de calidad.
- Realizar el corte fileteado y porcionado de carnes rojas blancas y pescados según los estándares de calidad y presentación definidos.
- Empacar los productos cárnicos y de pescadería utilizando materiales adecuados para garantizar su conservación y frescura.
- Mantener la correcta exhibición de los productos en el punto de venta asegurando la rotación de inventario y la adecuada señalización de precios y fechas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso desde la recepción hasta la exhibición del producto.
- Ofrecer una atención al cliente de calidad asesorando sobre los productos resolviendo dudas y atendiendo solicitudes específicas.
- Experiencia comprobada como Carnicero Auxiliar de carnes o en roles similares en el sector retail o de alimentos.
- Conocimiento y aplicación de técnicas de corte fileteado y empaque de carnes y pescados.
- Dominio de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para la rotación de inventario y la correcta exhibición de productos cárnicos y de pescadería.
- Habilidades de atención al cliente y comunicación efectiva.
- Bachillerato completo
- Ventas
- Compras y comercio exterior
- Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
- Auxiliar
Otras habilidades:
- Manipulación de alimentos
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Corte y empaque de carnes
- Higiene y seguridad alimentaria
- Rotación de inventario
- Exhibición de productos cárnicos
- Atención al cliente
- Trabajo en equipo
- Orientación al detalle
- Proactividad
Habilidades
- Manipulación de alimentos
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Corte y empaque de carnes
- Higiene y seguridad alimentaria
- Rotación de inventario
- Exhibición de productos cárnicos
- Atención al cliente
- Trabajo en equipo
- Orientación al detalle
- Proactividad
Palabras clave:
Carnicero, Auxiliar de carnes, Manipulación de alimentos, Corte de carnes, Buenas Prácticas de Manufactura
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